第622章 阴阳怪气还得孔派（1.3w）（1/2）

毛树云等人看着台上侃侃而谈的周砚，脸上同样带着笑容。

周砚这人让人感觉易於相处，就在於他从不揽功，反倒非常乐意在这样的场合，将其他人的功劳和做的事情拿到台前来讲。

比如他讲陈代禄一天卖三四百个自己独创的波斯花篮，将陈志刚如何在短时间内学会做锅盔，讲吴海涛从早到晚一个人负责干墩子的牺牲，讲何志远如何和各方沟通保障後勤。

没有太多假大空的东西，而是在台下省厅领导和各地饮食公司领导的面前，将代表团成员的功劳具体化了。

他们不止是一个集体，更是在团队中发挥不同作用的个体。

这对於何志远他们来说，可太重要了。

在领导面前自夸不太合适，但被别人夸，那可太合适了。

周砚结束分享下台，江岳做了一个简单的总结，并呼吁省饮食公司的同志们向川菜代表团学习。

到此为止，表彰大会圆满结束。

省厅领导特意和周砚握手聊了几句，笑着感慨道：「你这年纪轻轻，已经取得这样的成就，真是年少有为啊。」

「领导您过奖了，我能有现在的成就和能力，全靠领导提携，还有师门长辈的悉心教导。」周砚连忙谦虚道。

「嘉州孔派是吧？我记得当年孔怀风和孔庆峰两位老师傅，被誉为嘉州双子星，也是厨坛的一桩美谈。」领导微微点头道。

「对，孔怀风是我师爷。」周砚点头，立马回头招呼孔国栋和许运良上前来，给领导介绍道：「领导，这位是我师伯孔国栋，孔庆峰的大徒弟，现在是嘉州乐明饭店的副总经理，这次就是他推荐我来参加青年厨师选拔赛，最後有幸入选代表团。」

「这位是我师伯许运良，在蓉城餐厅担任主厨。」

「领导好。」

孔国栋和许运良连忙跟领导问好。

领导主动和二人握手，然後看着孔国栋道：「好，你们基层干部就是要有这种慧眼识珠的能力，不让人才埋没，干得好，继续保持。」

「谨遵领导教诲，一定不负领导所托所望，发掘更多人才。」孔国栋立马信誓旦旦道。

江岳和赵明山在旁边看着这一幕，皆露出若有所思的表情。

「我昨天刚看到嘉州饮食公司递交上来的干部任免和调动报告，原乐明饭店的经理柳烨申请调回老家自贡，然後拟任用原宜宾饭店副总经理刘晓冬为总经理。」江岳给赵明山低声说道。

赵明山眉头一皱：「嗯？不是应该孔国栋升上来吗？这个刘晓冬又是从哪来的？」

江岳说道：「空降的噻，这个刘晓冬是嘉州人，也快退休了，就是打算调回到嘉州干个两三年就退了，这种事情，下边的公司年年都有，互相行方便嘛。」

赵明山闻言看着孔国栋，摇了摇头道：「那不行，我不同意，这样会伤了下边积极做事的同志的心。孔国栋论能力、资历，都已经完全足够担任乐明饭店总经理。

而且乐明饭店是孔派撑起来的，你让一个外来户空降过来，不利於工作的展开。」

江岳也点头道：「我就是这样想的，所以条子还在我桌上压着没有批覆，准备今天表彰会忙完了再跟你商量商量的。」

赵明山道：「不用商量了，你就直接给批覆，刘晓冬的任命不予通过。然後肯定孔国栋的能力和贡献，柳烨调离後，任孔国栋为乐明饭店总经理。另外市饮食公司这边的职位，也对应的给他升一升。」

「要得，我回去研究一下，给他们批覆。」江岳点头，看着和省厅领导侃侃而谈的周砚，忍不住笑道：「孔派也算是沾上周砚的光了，年纪不大，但谈吐确实不俗，跟领导都能聊得到一块去。」

「没得法，这小伙子会说话，领导也喜欢跟他聊啊。」赵明山跟他说道：「刚刚那事，你等会打个电话去嘉州，在周砚和孔国栋回嘉州之前，把事给办妥了。

「要得，下午我就去了解一下情况。」江岳点点头，犹豫了一下，还是开口道：「老赵，这两年的餐饮行业形势跟之前已经大不相同了，这些临近退休的老同志如果想调动，我觉得应该安排些闲职给他们。

还是要让敢打敢拼的年轻人来带队伍，去适应市场竞争，不然接下来几年，我们要关的店还有很多。老同志拍拍屁股退休了，那些国营饭店的职工|个办呢？」

赵明山闻言想了想，点头道：「这事我们等会好好商量一下，你说的非常有道理，这事我们上回也讨论过。如果可行的话，就把孔国栋这事办成一个标杆，在全省去树立一个典型。」

两人简单聊了几句，便笑着上前去接待领导了，顺便也和孔国栋聊了会。

孔国栋多少有点受宠若惊，他虽然是乐明饭店的副总经理，但在嘉州饮食公司都排不上号，更别说省饮食公司这边了。

今天不光和省厅领导握手交谈，还被省饮食公司的赵总和江总关注到了，属实和之前来蓉城开会时当边角料的感觉完全不一样。

周围同行投来了羡慕的目光。

什麽叫一人得道，鸡犬飞升啊？

还得是他师父火眼金睛，第一回吃周砚做的干烧岩鲤，就认定他会是孔派新门面。

果不其然，这才过去多久，周砚不光在省内青年厨师选拔赛上一鸣惊人，更是在香江名扬四海。

这不，连带着他这个师伯都跟着沾光，还能跟省厅领导和省饮食公司的领导聊上几句。

说实话，当年他大爷和师父在厨坛活跃的时候，他都没沾上这种光。

川菜界不缺特级大师。

周砚比较特殊，年纪不大，成绩突出，说话还非常有艺术性，这一点是很多大师都比不上的。

从会议室出来，代表团成员们还在门口闲聊。

周砚上前，陈志刚和郑显芳、代金柱山城三人组今天下午就要乘坐火车返回山城，结束这趟香江之行。

陈代禄也要回玉龙餐厅了，离得近，这会就准备拿着证书先回去转一圈。

吴海涛已经确定要去香江上班，下午就得去办一些手续，了解一下一些证件办理的流程，等明天再回泸州。

今天下午省饮食公司有个会议要开，毛树云作为泸州代表参会，刚好明天再和吴海涛一同回去。

「海涛，这钱准备哪个花？」陈代禄调侃道。

「今天这麽多记者在这里拍拍拍，想藏也藏不住啊，只能带回去交给婆娘了噻。」吴海涛一手按着包，脸上的笑根本藏不住，「不过出门前我跟婆娘商量了，要是奖金超过四百块，就去买个黑白电视机，现在奖金翻了好几倍，我在想要不要一步到位，弄个彩电。」

陈志刚笑道：「彩电安逸，画面看起来多姿多彩，我们家买的彩电，隔壁小娃家里的黑白电视都不看了，天天跑我们家来看彩电。」

「要得，那我回头去百货公司看看。」吴海涛点头，又好奇问道：「那你们打算哪个花呢？」

郑显芳笑着道：「我先给我女儿买辆女士自行车，她惦记好久了，这回发了奖金，满足她的心愿。」

「我打算给我婆娘买一辆，这样我就不用天天送她去上班了。」代金柱笑道。

众人聊起奖金，脸上的笑容都相当灿烂。

没办法，给的实在太多了。

两千三，吴海涛得干两年才能挣到这个钱。

这钱拿回家，那腰杆挺得笔直，晚上想在上面就在上面，想在

「周师，你这钱拿回去准备拿来爪子？」吴海涛问道。

「拿来修饭店噻，饭店修到一半，还要边挣边修，不晓得还要投入好多钱呢。」周砚笑着说道。

「我的钱钱也拿来修饭店~~」周沫沫跟着说道。

众人闻言纷纷笑了，小家伙可也领了一大笔奖金，名副其实的小富婆。

「周师，酒楼好好开，回头我要是不想在香江干了，说不定就来投靠你了。」代金柱笑着说道。

郑显芳也笑道：「就是，要是四川就能拿到不错的工资，哪个要去香江干哦，工资看着不低，出门吃喝耍样样花钱都凶得批爆。」

周砚闻言立马说道：「我之前不好意思开腔，怕各位大师看不上嘉州这小地方。

但今天大师们提起来了，那我就先把话放在这里，要是以後我新饭店做得好，或者以後把饭店开到了蓉城，你们时间又刚好合适，还是可以来我的饭店看看，我们再联手，做大做强。

你们要来，那绝对是省内最高一档的工资，我不得给你们乱整的。」

「要得。」众人纷纷笑着点头。

「有沫沫在，我看十有八九能干成。」毛树云说道。

众人看着小家伙，也表示认可。

这次香江之行，周砚是见识过各位大师的水平的，顶尖特级大师，省里严选，实力水平毋庸置疑。

将来的事说不准的，今天先把话放这，以後要是真做大做强了，聊起来也有个由头不是。

众人寒暄几句，握手道别。

之前已经各自留了联系方式，下回见面就得到各自地方上了。

中午周砚和孔国栋和许运良一块吃饭，锦江宾馆太贵了，他们骑上车出门，找了个许运良的私藏小店，简单搓一顿。

众人先後进店，孔国栋一边倒水，一边说道：「周师，你这人真是没得说，还让我到省商业厅的领导面前露了个脸，跟省饮食公司的赵总和江总也打了招呼，面子比我师父还大。」

「我师父平时见了这些领导，也是三句话打不出一个屁来。」

「许师伯，这话记一下啊，下回见了师叔祖，学给他听一下。」周砚跟许运良说道。

「在记了。」许运良已经拿出了小本子，刷刷写着。

「误！你们两个爪子？兄弟跟你掏心掏肺，你插兄弟两刀啊？」孔国栋急了。

「国栋，今天中午你请客啊？」许运良晃着手里的小本子笑问道。

「挟小报告以令诸侯啊？」孔国栋气笑了，无奈点头：「要得嘛，中午随便点，我请客。」

「师伯，那我们就不客气了哦。」周砚闻言也笑了。

这种开在老街的小馆子，菜单上边也就十来道菜，均价还不到一块五，他们三个大人加个沫沫，急头白脸吃一顿也吃不了十块钱。

孔国栋还是有这个实力的。

你别说，这苍蝇小馆子环境一般，但菜炒得真不赖，回锅肉炒出了灯盏窝，鱼香肉丝小味嘎嘎正宗。

他们刚坐下一会，店里六张桌子就坐满了，过了一会还有人在外边等位。

「正规军啊？」周砚尝了一筷子鱼香肉丝，抬头跟许运良问道。

许运良点点头：「老赵以前是我同事，前年出来自己开了这个小饭店，夫妻店，现在女儿也在店里帮忙，生意好得批爆。」

周砚看了眼门口，又环视了一圈这个小店面，就是个民房沿街房间改的，挂了几个灯泡，六张桌子往里一塞，过道都有点窄了。

「确实好，刚到饭点，外边都开始排队了，就是店面小了点，外面又没有外摆的条件，不然以他的上菜速度，接待能力其实还能翻一倍。」

「这房子是他们自己家的，不用租金。」许运良解释道。

「就这地段，租个更大的店面也花不到多少钱，但挣的钱可就不一样了。当然，这样也不错，一家人嘛，就能干得下来了。」周砚笑了笑，没有再多说。

大厨们天天在後厨忙碌，在开店这方面确实还是缺乏经验，纠结於那点房租，抓了芝麻丢西瓜。

老罗父子俩就是吃了房租的大亏，开店的钱没少花，父子俩苦守空店半年，都还是没想明白怎麽回事。

相比之下，这家小饭店虽然藏在老街，但至少是条正经街道嘛，周围街坊邻居不少，也有过路客，再往前边走走，还有个学校，人流量是达标的。

周沫沫埋头乾饭，认证菜品不错。

周砚他们吃到一半，老板老赵还出来跟他们打了个招呼。

菜都上桌了，门口还有客人排队等座，厨师反倒闲下来了。

许运良给老赵介绍了周砚和孔国栋，又笑着说道：「老赵，你这手艺不光没落下，这几道菜倒是做得越来越好了。」

「每天翻来覆去的做，那肯定做得越来越熟练嘛，能得许师一句好，说明没偷懒。」老赵笑道，看着周砚有些感慨道：「我都听说了，你们孔派出了个妖孽，省里青年厨师比赛拿第一，去了香江参加国际美食节又拿了个最佳厨师，就是这位小师傅吧？」

「老赵，你虽然出来开饭店了，但消息倒是十分灵通啊。」许运良笑了，点头道：「没错，说的就是周师。」

老赵笑了笑道：「店里菜单都是小煎小炒的菜，现在每天三餐干完就闲得很，天天找师兄弟们喝茶摆龙门阵，论消息，你还不一定有我灵通。」

「赵师过奖了，我哪称得上妖孽。」周砚笑着摇头。

「那周师就谦虚了，上一个被蓉城同行喊做妖孽的，还是你们孔派的，就是那个宋博。」老赵笑道。

周砚闻言也笑了，宋师伯果然声名远扬啊，到处都能听到关於他的传说。

作为一个挂逼，时常被人拿来和他做比较，心里多少还是有点虚的。

许运良问道：「老赵，你店里生意这麽好，为啥子不把店面整大点呢？外面这麽多客人在排队，你又歇着没事干。」

「懒得整，找个新店面好麻烦，还有给租金，我现在是自己的房子，挣好多都是自己的。桌数少点，人也轻松点嘛，免得把婆娘和女儿累着了。」老赵笑着说道：「你别看我这个店小，不少挣钱，比以前上班工资高五六倍。」

「老许，你的手艺也不差，完全可以自己出来单干嘛，开个小饭店，比上班挣得多，人还自由，想耍就把店门一关耍几天，还不用请假。」

周砚听明白了，老赵这是主动选择少挣点，让自己过得舒服点，追求安逸，而不是利益最大化。

这是不同餐饮老板的选择，周砚探店的时候就遇到过不少这样任性的老板，挣钱够花就行了，不是非得把自己往死里造，更看重的是当下生活的品质和感受。

周砚不一样，他属於死要钱那种。

许运良也没想到老赵反倒劝起他来了，你别说，听完还真有点心动。

老赵在蓉城餐厅上班的时候，一个月工资有一百六左右，也就是说他这个小饭店，一个月能挣一千块钱左右。

一家三口，没请人，还是自己的房子，一年干个万元户。

这要是有点野心，换个大点的店面，请几个员工，还能挣得更多。

许运良很快摇头：「我就算了嘛，没得开店的本事的，今年给我们加了工资，干着也还行嘛，胜在稳定。」

他想到了老罗父子俩，他不觉得自己能比老罗有眼光，也不觉得自己能比他会招揽客人。

回头要是丢了工作，又亏了存款，那才是翻身都难。

闲聊了一会，旁边一桌客人吃完结帐，有新的客人进来点餐，老赵也得去炒菜了，从旁边拿了一瓶自己泡的酒过来：「你们自己倒哈，我就不招呼你们了，一会不用结帐，我请客。」

「老赵，这酒中午喝不了，下午还要干正事呢，下回再来喝。」许运良笑道。

「那你带回去，菟丝子和枸杞一起泡的，好东西，补肾的。」老赵的声音从厨房里传来。

「咳咳，那我就不客气了哈，补不补肾不重要，主要是有点想喝酒了。」许运良默默把那瓶酒给揣到包里。

「晚上拿出来喝点哈。」孔国栋跟许运良小声说道。

「师兄，我看出来了，你确实需要补一下。」许运良点头。

「哪个说的！我就是想尝尝枸杞泡菟丝子的酒是啥子味道的！」孔国栋严正道。

「老板娘，给我来三两你们店里的泡酒嘛，就他们那桌刚刚上的那瓶那种。」隔壁桌的客人直接点餐了。

中年男人对於补肾这事吧，高低得试试。

吃过午饭，孔国栋还是把帐给结了。

老板娘推脱不要，孔国栋把钱往桌上一放，笑着说道：「那我们下回可不敢来吃赵师炒的菜了。」

「周师，你说开个小饭店这事，靠谱不？」从这个连招牌都没有的小饭馆出来，许运良忍不住问道。

周砚笑着说道：「那肯定行，许师伯，你的厨艺半点不比老赵差，菜单你照抄一份就行了，小煎小炒受欢迎，又不用压太多食材。

只要找个铺子，把店面稍微收拾一下，挂个招牌，直接就开业了，开个店不难。」

「那把店开好，像老赵这样挣钱呢？」许运良又问道。

周砚笑着道：「那就有点说法了，要论厨艺的话，老罗跟你差距应该不会太大吧？」

许运良点头：「难分伯仲，老罗在乐明掌勺多年，经验丰富，水平也非常稳定，但他的店开垮丝了。」

周砚接着道：「要想一个店挣钱，首先店铺选址很关键，老罗和小罗的店为了省点租金，开到了巷子里去，没有过路客，引流也很困难，口碑积累不起来，所以开垮了。

其次你得有一个靠谱的帮手，一个亲和力十足的老板娘，或者招一个能始终保持笑脸迎客的服务员。客人来吃饭不光是吃一个味道，还有整体的配套服务。

你瞧老赵这店，老板娘面相就特别和气，跟人说话总是笑眯眯的，客人落座先倒茶，说声久等了，客人排队的怨气顿时消了七八分。客人吃着觉得味道好，那下回还来。」

孔国栋听得连连点头。

许运良听完则沉默了，叹了口气道：「那不得行，我家那是只母老虎，看到人一张嘴，我怕她把客人给吃了。」

「老许，你这就夸张了哈，弟妹不打人的时候还是可以远观的。」孔国栋说道。

周砚：

论阴阳怪气这块，确实还得是孔派。

「看来我是没得这个开店的命，老老实实上班算球。」许运良摇头。

孔国栋宽慰道：「你要这样想，老罗带着小罗，花了大几百块钱，已经帮你趟过地雷了，现在跑周砚店里上班去了，你至少一分钱没花嘛。」

「是这个理，听说现在老罗在家里地位可低了，上回偷睡漏睡，回去被整惨了的嘛，走路都要扶墙。」许运良也忍不住笑了起来，「等会那瓶酒没喝完，周师给老罗带回去，给他补一补。」

「桀桀桀————」

师兄弟俩凑一起，笑容逐渐变态。

「周师，你下午要去技工学校上课啊？当技师？」孔国栋看着周砚问道。

「是要去做个分享。」周砚点头，就是这技师」听着吧，有点不得劲。

孔国栋说道：「厉害，技工学校是我们省里唯一的烹饪中专学校，从这边出来的学生是能分配工作的，哪怕厨艺天赋差一些，也能转到行政岗，到各地饮食公司工作，很多还能走到领导岗位上去。」

「没办法，我们这些厨师，大部分都是半个文盲，阿伟一个初中毕业生都算是高材生了。」许运良笑道。

周砚闻言也笑了，阿伟对自己的学历确实挺满意的。

「阿伟的学习成绩肯定不太好，算数都算不明白。」周沫沫锐评道。

众人纷纷笑了。

先前吴海涛和周砚约了晚上一起吃饭，知道周砚还有两个师伯今天也在，便一起喊上，晚上去荣乐园搓一顿。

拿了两千三的奖金，确实豪横。

许运良和孔国栋自然欣然答应，那可是荣乐园啊，平时自个可舍不得去。

孔国栋和许运良开会去了，周砚带着周沫沫回了趟饭店拿包。

包里装着一把菜刀和那套老庄送他的果蔬雕刻刀。

盒子里有个硬皮革的刀套，整套刀具都可以装在皮套里，比提着个箱子方便得多。

这刀套质感挺不错的，里边做了防割处理，主刀还有配套的塑料刀壳。

日本的工匠精神，在这个年代还是有点说法的。

只是後来渐渐变成躬匠，那就没得法了。

除了刀具，包里还有他昨天精心挑选出来的报纸，想了想，又把奖盃给揣上了。

周砚站在镜子前，整理了一下自己的衣服。

他今天穿的一件浅灰色的丝质衬衣短袖，在香江的时候瑶瑶送他的，款式是休闲型的，垂坠感特别好，最上边的那颗扣子没扣，配上黑色短裤，看着体面又精神。

瑶瑶的审美，周砚还是相当认可的。

「锅锅，我也去听你上课吗？」周沫沫在一旁的椅子上坐着，小短腿晃啊晃，看着他问道。

「对啊，你不想去吗？」周砚回头看着她笑问道。

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