第194章 杨枝甘露（2/2）

他一打量店里，就见捲帘门后面小店所有灯光都打开，小店的装修已经全部完毕，桌椅板凳都已经入场了。

王伟强这也是第一次看到装修好的甜雪冰坊，面对王文东设计的奶茶店装修，顿时眼前一亮。

王文东笑道：“我今天来试机，如果没问题的话，明天就打算试营业了，正打算待会儿去和商场说了。”

王伟强一愣。

“明天就要营业”

王文东点点头。

王伟强：“可是您这营业也没宣传呀。”

王文东道：“试营业，先测测顾客口味，正式营业，我打算放到农历十五元宵节去做“”

。

王文东的试营业，主要是要测试一下太阳神广场的客流情况，以及这里的顾客口味，以便备货。同时也能为正式营业那天的开门红做好准备。

王伟强点点头，看了看王文东的柜檯上，就见一个乾净的木质展示柜里，已经摆放了好多的芒果和菠萝罐头，还放了好几串香蕉。

王伟强好奇道：“王老板，你们这个奶茶还要用到罐头啊”

王文东点头：“我们甜雪冰坊到了太阳神广场，也想搞出些新意。”

“所以这一次主打的不是奶茶，而是水果奶昔、水果冰沙。”

王伟强也好奇起来：“水果冰沙，那就是纯用水果打了”

王文东点头。

王伟强又问：“那得要卖多少钱呀”

王文东道：“暂定的是，香蕉奶昔两块钱。其他的三款冰沙，因为原料成本比较高，都要定价到两块五了。”

王伟强闻言顿时一惊。

春梅冷饮店招牌的酸梅汤才一块多一碗。

王文东这里最便宜的香蕉奶昔都比春梅的招牌饮品还要贵了。

卖这么贵，谁会来吃呀

王伟强心中有想法，却又不好对王文东说出来。

但他在心里已经给王文东这小店判了死刑。

来太阳神百货逛的人虽然有消费需求。

但是大多数人还是为了买大件而来的。

他觉得没有多少人会为了喝一杯饮料就掏两三块钱。

王文东主动邀请道：“王总，我正打算试机器，既然王总来了，不如也来尝尝味道。

“”

王伟强年纪大了，並不喜欢吃冰的东西。

何况这会儿正是寒冬腊月，外头前两天才下过雪呢。

他想到水果冰沙，下意识就觉得没什么食慾。

但是王文东如此邀请，他也不好推辞，便点点头道：“那就看王老板手艺了。

，王伟强找了个位置。

董成学、陈侃、洪欣三人也是今天第一次来学怎么製作冰沙，也都围著王文东坐下看。

王文东这一次第一次试机，自然要挑最复杂的冰沙来做。

也好看出整套机器有没有问题。

他直接就选了杨枝甘露。

早在王伟强进来之前，王文东就已经把做杨枝甘露的西米煮上了。

这边便拿过芒果罐头，直接开了五罐。

其中两罐用来做杨枝甘露上面的芒果点缀。

剩下三罐则和椰奶、牛奶、冰块一起倒进搅拌机。

接著王文东又打开一瓶果糖糖浆。

杨枝甘露的製作不能用白砂糖，最好使用果糖。

因为果糖不容易使人体產生胰岛素，这使得人食用大量果糖之后，依旧不觉得有吃了糖之后的饱腹感。

这也是为什么一个人如果连吃十几块冰糖会腻得受不了。

但连吃很多水果，哪怕吃的是荔枝这种甜度很高的水果，只要肚子不撑，都不会觉得太甜腻，反而越吃越想吃的原因。

果糖摄入过多是有坏处的，但是对於杨枝甘露的製作来说，正好利用果糖的这种清甜感去中和椰奶和全脂牛奶的油脂带来的腻味。

王文东对於杨枝甘露的製作非常熟悉。

边做边在脑海中判断今天使用的各项原料的特性。

不需要称重和看食谱，王文东仿佛是信手添加原料一样將芒果、椰奶、牛奶、冰块、

果糖倒进搅拌机，打成冰沙糊。

取出五个品尝杯，先在杯底铺上一层煮好的西米。

再在上面铺上冰沙糊。

最后在顶上撒上剥好的柚子粒和芒果罐头中沥出的芒果丁即可。

王文东行云流水的就將四杯杨枝甘露给做好了。

王伟强看到王文东做出的五杯杨枝甘露，色泽浓艷橙白，看著就赏心悦目，也是微微惊讶。

不说价格，这甜品的卖相可是真不错。