第585章 品尝四兽料理1（1/2）

红烧狮子头盖饭和红烧狮子头拉面的成功，让江炎更加动力十足。

接着又尝试在红烧狮子头的基础上，加入虎皮鸡蛋。

江炎首先煮熟了一些十黄蛋，剥壳后放入油锅中炸至表皮金黄起皱，做成‘虎皮鸡蛋’。

然后，取过一团肉馅，在手心压扁，将虎皮鸡蛋放在中央，再用肉馅将虎皮鸡蛋完全包裹起来，搓成一个肉丸。

接下来的步骤与普通红烧狮子头相同——油炸定型，然后红烧慢炖。

做好的夹心红烧狮子头被江炎从中间切开。

横切面上，最外层是红亮酥脆的外皮，中间是鲜嫩多汁的四兽肉馅，最中央则是一个切开的虎皮鸡蛋。

“我来尝尝！”

阿虏迫不及待地夹起一半的夹心红烧狮子头，直接送入口中！

首先是外皮的酥脆，然后是肉质的鲜嫩多汁，肉汁在口腔中喷涌。

而内部的虎皮鸡蛋表皮经过油炸后变得劲道有嚼劲，吸饱了肉汁后，味道极为浓郁。

里面的蛋黄绵密鲜美。

江炎也品尝了一下，感觉味道确实不错。

于是江炎又尝试在里面加入了各种水果、巧克力……

只不过，味道方面有好有坏。

之后江炎还做了清炖狮子头、狮子头烩菜、砂锅狮子头煲……

在做了大量料理后，江炎也算是过足了手瘾。

而忙活了这么久，接下来自然是满足一下自身的口腹之欲了。

江炎看向众多摊位，蒸腾的热气与浓郁的香气交织成一片朦胧的香雾，无数厨师正在各自的摊位前忙碌着。

深吸一口气，混杂着肉香、酱香、米香、草木清香的复杂香气传来，美食细胞都变得活跃起来。

“先从须佐的料理开始吧。”

江炎迈步走到须佐的料理台前。

此刻须佐正系着一条粉色围裙，手持长筷，一丝不苟地将煎好的肉排一块块码放在盘子之中。

见江炎过来，须佐动作利地将一块煎至完美的肉排盛入盘中，又淋上一圈清亮的肉汁，递了过来。

……………………

江炎接过盘子，目光在肉排上。

四兽肉本身呈现出一种深邃的宝石红色，经过高温煎制后，表面形成了一层均匀的琥珀色焦壳。

焦壳之上，细密的肉纹清晰可见，仿佛天然的大理石纹路。

而肉排的切口处，则透出一抹诱人的嫩粉色，肉汁正顺着切面缓缓渗出，在盘底汇成一汪清亮的汁水。

江炎拿起刀叉，随着‘哢嚓’一声轻响，刀刃没入肉中。

叉起一块送入口中。

首先绽放的是表皮的焦香。

焦壳在齿间碎裂，释放出深邃而复杂的香气，带着一丝微苦的焦化气息以及浓郁的肉香。

而内里的肉质却异常鲜嫩。

经过反复捶打与精心腌制的四兽肉，变得如同最上等的绢豆腐一般，入口即化，却又在柔软中保留着恰到好处的弹性。

舌尖轻轻一抿，充沛的肉汁从每一丝肉纤维中迸发出来，在口腔中肆意流淌。

肉汁的味道极为鲜美。

四兽肉本身所蕴含的庞大生命力与野性鲜味，全都被彻底激发出来，又被高温瞬间锁在肉中。

咸鲜的底味之上，还浮动着一丝若有若无的甘甜，是四兽肉本身的肉甜……

江炎闭上眼睛，任由鲜美的滋味在舌尖蔓延。

片刻后，江炎睁开眼睛，满意地赞叹道。

“好吃。”

“表皮焦脆，内里软嫩如豆腐，肉汁充沛，鲜味十足。”

“须佐，你的厨艺又进步了。”

须佐的嘴角微微上扬。

“四兽肉本身的品质很好。”

江炎笑了笑，将盘中的肉排吃得干干净净。

………………

接着，江炎又来到了松的料理台前。

此时松面前堆着山一般的汉堡胚，旁边是一口翻滚着热油的大锅，锅里正炸着一块块金黄的四兽肉排。

“江炎先生！要来尝一下四兽汉堡吗？”

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