第156章 江宸宠员工，聚餐卤肥肠管够，太实在了（1/2）

“刚在本市外资企业上班，”

“我看你俩特般配，要不要试着了解了解？”

他半点不担心侄女不乐意。

开玩笑，江老板这颜值，连他一个大男人看了都不嫉妒，哪个姑娘能扛得住？

再说抛开颜值，江老板这生意火爆程度，他天天来吃，门儿清。

每天赚的钱能堆成小山，这可是实打实的金龟婿啊！

江宸是真没料到，还有食客主动给他介绍对象。

他不是不相信爱情，就是更认缘分，打心底里不喜欢相亲这种直奔主题的方式。

当下笑着婉拒：

“多谢老哥惦记，我还想当阵子单身贵族，这事儿暂时不考虑。”

食客愣了一下，倒也不恼，哈哈一笑：

“行吧，是我这老家伙多管闲事了。”

嘴上这么说，心里却直惋惜。

真要是成了，他以后来吃饭，那不得更有面儿？

太可惜了！

这事就是江宸跟食客日常唠嗑里的小插曲，他转头就抛到了脑后。

转身就联系食材店老板，订聚餐要用的食材和香料。

那肥肠粉看着简单，就一碗粉加几块肥肠，做起来可讲究；

尤其是制粉和煮肥肠这两步，半点马虎不得，必须提前把东西备齐。

第二天上午，也就是周六，食材准时送到。

食材店老板刚下车，就拎着肥肠找到江宸，眼睛发亮：

“江老板，弄这么多肥肠，是要出新菜式？红烧还是卤啊？”

江宸头一摇：

“哪儿啊，今晚员工聚餐，给大家改善改善伙食。”

“不能吧？这大几十斤肥肠，你们吃得完？”

老板一脸震惊。

“还有十几个客人来，差不多够了。”

江宸随口解释，其实单做肥肠粉用不了这么多。

主要是他自己突然馋卤肥肠了，既然是自己请客，总得整个硬菜，不能委屈了大家。

老板一听不是新菜式，难免有点小失望。

不过等他干完一份桂花糯米藕，立马又元气满满，连失望都抛到九霄云外了。

江宸这边，立马安排桂兰婶子等人洗肥肠，自己则一头扎进厨房，一边吊高汤，一边熬葱油，忙着配卤水。

他心里门儿清，卤牛肉和卤肥肠的卤水绝对不能混用。

所有下水和素菜都得分开卤，分开存，不然卤水窜了味，整锅都得浪费。

这点规矩，他早摸得透透的，做什么事都不含糊。

等肥肠洗得干干净净，高汤也熬得差不多了，江宸先把肥肠焯水，沥干水分备用。

接着把高汤滤干净，倒进大号不锈钢桶，再放进配好的香料包，

调味品和熬好的葱油，大火烧开后转小火慢吊二十分钟。

随着卤水咕嘟咕嘟翻滚，浓郁的卤香顺着厨房的门窗飘出去，整个餐厅都被这香味裹住了。

正在吃饭的客人，立马伸长脖子猛吸：

“我去，这香味绝了！”

“江老板，又卤牛肉呢？”

有个客人用筷子点着面前的卤牛肉，啧啧称赞：

“怪不得你家卤牛肉这么好吃，”

“就这卤水香味，我都馋得流口水了。”

旁边另一个食客嚼完一片卤牛肉，吧唧着嘴说道：

本章未完，点击下一页继续阅读。