第276章 厨师大赛(1/2)
厨房内。
洪谷秋又换上了一套崭新的厨师服,正在专心做菜,陆峰就站在她身边旁观。
从小学习厨艺,虽然没有陆峰那么登峰造极的技术,但手上刀工却别有一番利索,充满观赏性的同时,又不失快捷。
陆峰靠在墙上,看着这些菜品。
“龙利鱼、马蹄碎丁、椰蓉、春卷……”
又看向旁边的料酒、热油,还有一个玻璃罐,里面装着一些酱料。
“原来如此。”
虽然说是新研究的菜品,但看洪谷秋准备的诸多配菜、调料……
陆峰很快就猜出了她要做什么。
随着菜品的制作,一股若有若无的香味也开始弥漫在厨房里。
一个小时后。
洪谷秋拿着盘子,面带笑容,款步走来。
“青柠椰香脆皮鱼卷!”
“师父,尝尝看。”
陆峰轻轻夹起一块,放到嘴里品尝。
咔嚓。
外皮脆而不硬,内部鱼泥软嫩多汁,马蹄碎丁多了几分清脆口感。
其中还有香甜和微酸的味道在相互交织中和。
陆峰很快尝出了这味道的来源,惊讶道:“这是……椰浆酱?”
洪谷秋眼睛一亮,顺手把旁边的玻璃罐拿过来,一脸骄傲。
“真不愧是师父,这么快就尝出来了。”
“这是我秘制的椰浆酱,怎么样师父,是不是很好吃!”
陆峰点点头,赞许道:“的确,解腻又能提鲜,风味又很清新,有种完全不会吃腻的感觉。”
洪谷秋被夸得开心了,眉眼弯弯。
“不过……”
陆峰拖着长音,吸引了洪谷秋的目光。
“不过什么?”
“不过这道菜还有优化的空间。”
这话让洪谷秋一愣,接着美眸渐渐睁大,“还有?”
这道菜她研究很久了。
无论是从食材挑选、还是配料制作,都是精心制作,竟然还有优化空间吗?
陆峰放下筷子,“说不如做,我来做一下试试。”
“好!”
优秀的厨师不会只买一份食材,都会准备很多份。
陆峰随手系上围裙,拿起一条龙利鱼,快速肢解,挑选出肉质最肥美的部位。
洪谷秋来到旁边,看着陆峰的动作,有一些细微的步骤改变了。
陆峰边做边讲解,当了师父,就要尽职尽责,把其中的原理讲清楚。
随着讲解,洪谷秋小脑袋不断点头,时而恍然大悟。
等菜品做好后,洪谷秋迫不及待地拿筷子夹了一块,小嘴呼呼地吹了吹气,放到嘴中。
一股比先前更美味的味道在口腔中迸发而出。
尤其是她的舌头敏感,更是不断放大了这种感觉。
洪谷秋仰着头,微微张开的小嘴呼着热气,细细感受着味道,双腿情不自禁的并拢。
椰蓉融入春卷,带着温和的香气,鱼泥软滑,每一口都是鱼肉本身的香甜。
椰浆酱中的甜味和微酸正好中和掉油炸的油脂。
每一种相互配合,吃完之后,唇齿间还留有淡淡的果香,口感完全不会厚重。
“好好吃!”
洪谷秋一口气把全部的鱼卷吃完了,自已的那份却一点都没动。
“这么快就吃完了,根本吃不够啊!”洪谷秋一脸幽怨。
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