第128章 加盟店里有高人（1/2）

第128章加盟店里有高人

开学后，高一高二的学生归校。

寿司店的日销量，又达到了1000盒以上。

这还不算。

在做了几个月高三的寿司盲盒派送后，整个流程已经摸索出来，接下来就该面向高一和高二的市场了。

隨著五家加盟店的正式运营，快乐卷寿司店已经变为了连锁模式，二中这边的门店就变成了总店、旗舰店，必然要起个模范带头作用。

销量必须第一！

张琦的重心，则是放在了隔壁的披萨店。

“好！往右点————好！挺好！”

张琦站在路边，指挥著工人师傅们掛披萨店的招牌。

这是他专门挑的时间。

就趁中午饭点，学生们都来排队吃寿司的时候，掛上门匾，吸引目光。

效果很好。

几十人在这边外观。

因为店名很吸引人，是外文的，叫做“neonpzza”。pzza而不是pizza，显得简洁前卫，又充满时尚感，符合年轻人的调调。

不过，这名字传播力不强。

所以还有个后缀，就霓虹披萨，方便理解。

“善人哥，这店什么时候开业”

有同学忍不住问。

“明天！”

张琦跟同学们挥手。

披萨店的內在逻辑，跟寿司店一样。可是运营层面要复杂很多，首先是披萨店的工艺更复杂，需要的流程更多。

尤其披萨的预製属性不强，需要现场烘焙。

这就极大的限制了出货量。

以及快速连锁的可能性。

庆幸的一点就是市场的缺失。

国外的汉堡店、披萨店、炸鸡店、三明治店都陆陆续续的在国內连锁经营起来了，不过售价太高，位居核心城市的核心地段，绝大多数人都没吃过。

学校附近就更不可能了。

张琦做过市场调研。

在二中发了100张调查问卷，其中88人，连披萨到底是什么样子都没亲眼见过，只有5

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个同学吃过披萨。

95%的同学没吃过披萨。

生意的本质，就是寻找需求、满足需求。

披萨店有成功的基础。

现在，二中的西门，整体上的生意要比南门这边红火不少。南门能不能恢復往日里的荣光，就看寿司店和披萨店的业绩表现了。

中午时间，很忙碌。

一直到了12点40多，才算冷清下去。

张琦一直没走。

等到1点多了，清洛的二姨柳瑜，打车过来。

“张总！”

柳瑜阿姨在称呼上，很有分寸感。

“二姨，怎么样”

张琦就在等她呢。

“又增长了。”柳瑜有一种春风得意，看向了小舅，“总店这边销量怎么样”

小舅很得意的说：“166盒，算上285盒盲盒寿司，一共451盒。再算上对四家网吧的出货，上午和中午的出货量，已经超过700盒！”

柳瑜振奋道：“加上我这边，今天一上午，总出货量就超过了2000盒！”

然后，就介绍起了今天中午的成绩。

二分店，也就是周老板在九中那边的加盟店，销量322盒；

三分店，也就是康耀的二叔在北山中学的加盟店，销量224盒；

四分店，小舅朋友的加盟店，销量194盒；

五分店，小舅朋友的加盟店，销量452盒；

六分店，也就是张琦的三舅开的加盟店，销量115盒。

五家加盟店，今天上午的总销量达到了1307盒！

对公司来说，总店是自营店，一盒寿司的毛利可以达到4块钱。加盟店那边，一盒寿司的毛利可以达到2块钱。

这也就意味著，今天这一上午，快乐卷寿司连锁店的基础利润超过6000块钱！

这还只是上午。

要知道，还有半天时间呢，晚饭的时候还有一次饭点呢！

保守估计，一天能赚1万块！

“数据准確吗

“”

张琦都不敢相信。

柳瑜负责的是加盟店，总店这边还是过去的模式，自產自销，她笑著说：“不管是不是准確，中央厨房这边的销量是確定的。我们不接受退货，这总做不了假。”

“这也太成功了————”

张琦有些失神。

创业什么时候这么容易了

这就是时代的优势吗

相比於二十年后各行各业疯狂內卷、血流成河的市场，在2006年的这个当下，似乎抓住点实际的市场需求，就能比较容易的取得成功。

柳瑜道：“中央厨房这边的產能很强，可以进一步的扩大市场，寻找更多的加盟商。”

“嗯。”张琦点了点头，从她手里接过了数据清单，就有些疑惑，“小舅，实验中学旁边的五分店，业绩怎么这么好一上午卖了452盒这不跟总店这边差不多了”

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