第80章 花盐封叫姑（2/2）

此时，刘洋见气氛这么好，小声请示了陈牧后，重新架起了直播设备。毕竟这种极具人情味和传统手艺的画面，是可遇不可求的顶级素材。

画面中，刘伯犹如一位隐世的高手站到了灶台前。

他没有刮去叫姑鱼的鱼鳞，甚至没有破开鱼肚清理内脏，只是用清水仔细冲洗后，用干布将鱼身彻底吸干。

“这叫姑鱼最鲜嫩的部位，一是鱼鳔，二是鱼肚子里那一包鲜膏。破了肚子，盐分渗进肉里，鱼肉就发苦！”刘伯一边操作，一边冷哼。

接下来的操作更是让现场的学生和直播间的水友大开眼界。

刘伯直接抓起一大捧刚才抢救回来的海花盐，均匀地铺在了烧热的铁锅底部。随着温度升高，微量的藻类和海洋矿物质遇热爆裂，一股纯粹而浓郁的海水咸香味瞬间弥漫开来。

待底盐微黄，刘伯将几条肥硕的叫姑鱼平铺在盐层上，接着不要钱似的往鱼身上盖盐，直到将几条鱼严严实实地包裹成了一座洁白的“盐坟”。最后，盖上木质锅盖，沿着锅盖边缘淋上一圈高度米酒。

“呲啦——！”

混合着酒香和盐香的白色水汽冲天而起，整个木棚瞬间变成了大型“放毒”现场。

等待的时间里，王浩和那几个男学生已经在疯狂咽口水。沈青禾虽然保持着矜持，但鼻子也不由自主地微微翕动着，眼神不住地往锅里瞟。

半小时后，刘伯猛地掀开了锅盖！

用刀背轻轻一敲，“咔嚓”一声脆响，盐壳顺着纹理裂开。被封在里面的叫姑鱼表皮金黄，当鱼皮被筷子挑开的瞬间，一股鲜亮的汁水顺着雪白的鱼肉流淌而出！

“来，都尝尝！”

陈牧夹了一块最嫩的鱼腹肉，在众人垂涎欲滴的目光中，放入嘴中，顿时眼前一亮。

沈青禾靠得最近，在陈牧的怂恿下。夹起鱼肉放进嘴里。下一秒，她的眼睛猛地亮了起来！

没有一丝一毫的腥味！花盐锁住了水分，肉质紧实弹牙，内部却依然爆汁！花盐中那种独特的海藻清香和矿物质的微甜，完美地渗透进了每一寸肌理。

“太好吃了！”沈青禾忍不住惊呼出声。

这一嗓子像是个信号，棚子里顿时陷入了疯狂的抢食大战。几条大鱼不到五分钟就被啃得只剩骨头，连最斯文的女学生都在不顾形象地嗦手指。

酒足饭饱，外面的暴雨终于转小。

陈牧拿出一叠现金递给刘伯买盐。刘伯却板着脸把钱推了回去，坚决不收，叹了口气说道：“这老盐田估计就是最后一期了。我一个人也折腾不动了，听说隔壁那片废虾池被人承包了，我儿子都想把我的老盐田也卖了。”

“虾池?这说的是自己？”陈牧懵逼。

但被这么一说，而且尝过这个鱼的鲜美之后。

他又有了新的想法。

居然还真的有点心动，想买这个盐田了。

不过不是买来干别的，而是……