第2章 从此逆袭翻盘（2/2）
被彻底剔干净鱼肉的完整鱼骨架，躺在案板上，鱼嘴还在轻轻开合蠕动。
鱼鳃依旧泛着鲜嫩的血红色，足以看出他刀法快到极致，丝毫没有伤到鱼身筋骨。
这一番娴熟迅猛、精准极致的刀工，直接让一旁的李小凯看得目瞪口呆，彻底愣在原地。
他傻傻地站在原地，满眼不可置信。
李小凯下意识低头看了看自己切得粗细不均的土豆丝，和何雨柱的刀工比起来，简直是天差地别，完全拿不出手。
从何雨柱低头开始片鱼的那一刻起。
王振华就一直默默站在一旁，目不转睛地观察着他的一举一动。
当他看清何雨柱专业、利落、精湛的刀法手法之后，瞬间放下手中的茶杯，快步走到案板跟前。
王振华俯身，拿起一双筷子，轻轻夹起案板上的鱼片，细细端详。
何雨柱站在一旁，表面上刻意装出几分紧张忐忑的模样，指尖微微收紧。
他心底却淡定从容，丝毫没有慌乱，全然胜券在握。
足足过了好一会儿。
王振华才缓缓放下手中的筷子，看着何雨柱，突然放声大笑起来，笑声满是赞许。
“好！好！好！真是好苗子！”
“你这小子，平日里浑浑噩噩，不求上进，你爹那顿打，反倒彻底把你给打醒了！”
“悟性极佳，刀工堪称一绝，远超后厨所有学徒！”
“不过你也别得意太早，基础刀工只是厨艺入门。”
“你的刀工彻底过关了，接下来，师父要考考你对灶台火候的拿捏功底！”
王振华背着手，径直走向后厨的大灶台，抬手示意何雨柱紧跟过来。
何雨柱心头了然，他来到聚香园拜师，本就是为了跟着王振华学正宗鲁菜手艺。
前世的原主，就是凭借一手炉火纯青的正宗鲁菜，得到了大领导的赏识和器重。
也靠着厨艺，一步步站稳脚跟，若是后来没有被秦淮茹、易中海那群人吸血算计。
凭原主的一手好厨艺，这辈子定然能过得衣食无忧，风光体面，绝不会落得冻死街头的下场。
而这一世，有系统加持，他的厨艺，注定要远超前世的自己。
何雨柱正默默思索间。
王振华已经稳稳站在后厨最中央的大灶台旁，伸手指了指眼前的主灶台。
“柱子，今天你亲自上大灶，实操做菜。”
何雨柱听完，眼底瞬间闪过一丝诧异，语气带着些许迟疑。
“师父，这……这恐怕不合规矩吧。”
他从小到大，从来没有碰过大灶台，连生火都没有试过。
后厨的规矩，向来森严。
整个聚香园后厨，最靠前、最核心的大灶台，只有王振华这样的顶级掌勺大厨才有资格使用。
学徒想要上灶做菜，必须先自己搭建小灶台。
从最简单的家常菜、小炒菜慢慢练习，一步步熬资历、学手艺，才有碰大灶的机会。
可王振华此刻的做法，是直接让他这个小学徒，使用自己专属的主灶台。
抛开他学徒的身份不说，单论后厨辈分，他也没有直接上大灶的资格。
行内拜师学艺，讲究的就是长幼尊卑，规矩森严，半点不能逾越。
王振华一眼就看穿了何雨柱眼神里的犹豫、忐忑和顾虑。
他非但没有生气，反倒嘴角上扬，露出一抹赞许的笑意，伸手招呼何雨柱上前。
“别怕，有师父在旁边亲自盯着你，指点你，出不了任何差错。”
“让小凯在旁边给你打下手，递食材、刷碗筷，全力配合你。”
“做事不要慌，更不要胆怯，凡事都有第一次。”
“你不亲自上手试一试，永远不知道自己的潜力到底有多大！”
王振华温和又笃定的话语，化作一股满满的力量，涌入何雨柱心底。
瞬间让他眼眶泛红，满心暖意。
在这薄情、人人自私的年代，难得有师父这般真心器重、全力栽培他。
这一刻，何雨柱心中的信念也愈发坚定。
他一定要拿出最好的厨艺，好好学艺，绝不辜负师父的信任与期望。
何雨柱深深吸了一口气，压下心底所有的紧张，眼神变得坚定无比。
“没问题师父，我一定好好做菜，绝对不会让您失望！”
他迈步沉稳地走到大灶台前，身姿挺拔，神色从容，全然没有了往日的怯懦。
他要做的第一道菜，正是刚才处理好的爆炒草鱼，一道经典鲁式小炒。
正宗鲁菜，最讲究精准把控火候，讲究口味醇厚、调味得当。
只见何雨柱动作行云流水，利落生火，把控火候，快速将葱段、蒜末下入锅中爆香。
煸炒出浓郁香味之后，他手法沉稳，将鱼片分区均匀下入锅中，不急不躁。
短短片刻，鱼片的一面，就煎至诱人金黄，香味瞬间弥漫整个后厨。
何雨柱眼疾手快，立刻拿起料酒，沿着锅边缓缓浇上一圈。
再精准放入适量食盐调味，简单焖煮两三分钟，直接关火出锅。
一盘色泽鲜亮、香味浓郁、肉质鲜嫩的爆炒草鱼，完美出锅。
看着何雨柱行云流水、娴熟沉稳的做菜动作。
王振华满眼都是满意，频频点头，一旁打下手的李小凯，也满眼震惊与佩服。
“我的天，柱子从来没有上过大灶，竟然有这么厉害的做菜本事！”
“火候、手法、调味，样样都挑不出差错，实在太厉害了！”
李小凯打心底里为何雨柱感到开心，没有一丝嫉妒。
他平日里最清楚何雨柱家里的处境。
几乎天天都能在何雨柱身上，看到何大清打出来的新鲜伤痕，过得十分憋屈。
他一直都盼着，何雨柱能学好手艺，在聚香园彻底站稳脚跟，摆脱苦日子。
王振华看着出锅的菜品，又看了看从容淡定的何雨柱，心中做了决定。
“小凯，你领着后厨其他师兄弟继续干活，各司其职，不要耽误客人订单。”
“柱子，你跟我出来一趟，我有东西要交给你。”
王振华简单吩咐完后厨事宜，便直接带着何雨柱走出了喧闹的后厨。
走到僻静角落，王振华没有丝毫犹豫，直接掏出一个厚实的信封，狠狠塞到了何雨柱的手里。
信封贴着掌心，硬硬的，很有分量。
何雨柱捏着手里的信封，指尖微微用力，满脸疑惑地看向师父。
“师父，这信封里装的到底是什么东西？”
他轻轻捏了捏信封，触感平整，不像是钱财，反倒像是各类稀缺票证一类的物件。