第233章 米大厨授课（2/2）

“之前是没有那么多调料，你们就算是炖肉，也不香。现在有调料了，还有能去腥提鲜增香的香料，就要用起来。”

“你们不是不会做饭，只是不会用这些香料。等你们学会怎么用，保准个个都赛过御厨。”

御厨做菜好不好吃他们不知道，他们就知道御厨肯定没有这么多调味料。

米沉穗把各式各样的调味料全都摊开，自己讲解作用，然后再用于实践。

“芋头闻着是不是很香？吃着是不是没有味道？”

“白糖撒上，又想又甜，味道是不是就出来了？”

火头军们连连点头。

“想要肉味，却没有肉，又能让吃饭的人，吃出吃肉的感觉怎么办？”

“豆腐本身没有味道，但是却能吸收百味，只要加工一下，撒一些调料腌制，做好以后，就能得出肉的口感。”

“只要做的好，豆腐能做的比肉还好吃。”素斋的半边天，可都是豆腐撑起来的。

米沉穗拿出做好的素鸡，过油，炖煮。然后把昨天做好的油面筋拿出来，调味好的豆腐塞进去，滴上几滴虾油体味，一口下去，赛过肉圆。

之后就是各种各样的酱料。

米沉穗用最简单的仿佛告诉他们，大厨是怎么速成的。

眼睛一转，扫到水果。

鱼泥虾泥调味过油，菠萝咕噜肉，糖醋没有里脊的里脊。

“看到没有，等你们熟练运用这些调味料以后，做菜就是这么随意。”

“现在食材这一块儿虽然难了一些，等以后什么都有了，做出来的就会更好吃。”

“你们要是在缺食材的时候，都能把菜做好，以后你们走到哪里，都会有人抢着要。”

就这一句，把火头军们说激动了。

米沉穗见他们对这么句有反应，当即就开始熟练的画大饼。

“以后你们要是不在军中了，就算是回到老家开酒楼，肯定也像米记酒家一样，生意兴隆，客人捧着银子来吃饭。”

还没吃午饭，火头军们就已经被米沉穗画的大饼给喂撑了。

另一边，太子与宋迎春到了山上，已经有零星百姓开始采摘野菜了。

到了山脚下以后，宋迎春开始给李奉讲解野菜。

“这是紫苏。”

“那个是薄荷、再远一些的是马齿苋、勾起、荠菜、厚皮菜……”

每一个被宋迎春点名的野菜，太子都会让人采摘一份。

宋迎春：“有些野菜虽然有毒，但是加工过后无毒。有人吃野菜身体不适，不是所有人吃，身体都不适。”

李奉静静的听着，他觉得宋迎春比那个叫米沉穗的厉害多了。

那个米沉穗，不仅粗鄙还十分不会看人眼色，曲安之从哪个犄角旮旯里挖出来的人，眼光实在是差。

物以类聚，人以群分，能跟曲安之走得近的，能是什么好货色。

“你若是能在辨认野菜的事上压米沉穗一头，想要什么，只要是吾能办到的，定能圆你心愿。”

宋迎春恭敬道谢。

不过片刻的功夫，他们就找到几十种能吃的野菜。

李奉更是雄心万丈，眼前已经浮现出曲安之挫败的样子。

正午正忙，太子亲卫到了米记酒家。

“米大人，太子有请。”

太子亲卫来的时候已经惹人注意了，方蔓草更是跑到米沉穗跟前。

“我跟你一起去。”