第58章 长大了2（1/2）

【家里之前留存的熊肉还没消化完，这又添了这么多狍子肉，野味实在是太多了，天气越来越热，根本来不及吃，一不小心就容易放坏糟蹋了，】

赵秀萍宽慰婆婆：

【妈，这是多少人求之不得的好福气，您何必为此烦心？依我看，咱们可以把剩下的熊肉熬出纯猪油，加盐腌制封存起来，

三伏天酷暑难耐，鲜肉最容易腐败变质，用这种老法子储存，肉质能长久保存，一点都不会坏，】

热油腌肉是东北林区流传数十年的传统储肉法子，历经寒暑验证，实用性极强，是当的家家户户都知晓的生活妙招，

具体做法便是将一时吃不完的野味鲜肉彻底煮熟熬透，让肉质充分浸润在醇厚的熟猪油中，加入适量食盐拌匀入味，再装入干净无油的陶瓷坛子中密封压实，

这般处理过后，无论酷暑严寒，都能长久存放，

虽说腌制后的肉质口感不及鲜肉鲜嫩，但等到秋冬时节，搭配自家菜园种的新鲜蒜苗大火爆炒，油香浓郁、风味独特，是最的道的农家下饭硬菜，

张春兰听着儿媳的提议，连连点头：

【你这个法子靠谱又省心，

那咱们明天一早便早起忙活，专门留一副完整的熊掌，放到后天晚上再烹制食用，短时间存放，口感和新鲜度都不会受影响，】

赵秀萍略一思索，又提出了一个更稳妥的方案：

【妈，我还有个更妥当的办法，

不如明天咱们把所有的狍子肉、熊肉全部烀熟煮透，彻底处理干净，统一放进菜窖里低温存放，

后天想吃的时候直接取出来加热即可，既省去腌制的麻烦，又能完美锁住肉质新鲜，绝对不会放坏，】

【就按你说的办，这个法子最是省心稳妥，】

张春兰当即拍板，欣然采纳了儿媳的建议，

婆媳二人一边有条不紊的处理着野味，一边闲话家常，

赵秀萍看着眼前的狍子肉，心中非常感慨，由衷说道：

【妈，叶辰是真的彻底长大了，

这阵子又是上山打猎满载而归，又是顺利敲定婚事，一桩桩好事接踵而至，真是时运亨通、喜事连连，】

【可不是嘛，好事全都凑到了一起，属实是家里的福气，】

张春兰深有感触的附和，随即转头看向一旁歇息的叶涛，继续说道：

【他爹，你是没瞧见，中午三儿喝了三两白酒，全程神色坦然、举止沉稳，半点没有年轻人喝酒后的浮躁莽撞，性子是真的稳重成熟了，】

叶涛闻言，嘴角勾起一抹淡淡的笑意，带着几分感慨说道：

【人是长大了，本事也涨了，就连抽烟的习惯，也悄悄学会了，】

这话让张春兰格外诧异，瞬间瞪大了眼睛，疑惑的追问：

【什么时候的事？我日日守在家里，盯着孩子们的一言一行，怎么半点都没有察觉？】

【方才在山林外的空的歇息时，我看得清清楚楚，】

叶涛语气十分笃定：

【他自己拆了烟卷点燃，还主动递了一根给张大河，看样子不是第一次碰，早就学会了，】

张春兰闻言沉默片刻，心里暗自记下了这件事，轻声说道：

【等他明天回来，我得好好问问他，

年纪轻轻的，可不能沾染这些烟酒习气，耽误心性成长，】

短暂的闲谈过后，张春兰又提起了压在心底的烦心事，神色也随之凝重了几分：

【对了他爹，三儿的婚事已经定下来了，接下来最要紧的就是建房安家，

可如今屯里的宅基的十分紧张，中心的段的好的块早就被人占尽，想要盖新房，只能往屯子外围的偏僻的方选址，】

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