第83章 吃菌子（2/2）

杨志东做菜其实没什么技术，只要炒熟就可以了，小丫头喜欢吃，主要就是杨志东舍得放油，而且肉再怎么做，都好吃。菌子这东西本身就够鲜，调料多了反而糟蹋了。

炒了大约七八分钟，杨志东铲了一筷子尝了尝，菌子滑嫩爽口，带着一股特殊的鲜甜，比他前世在饭店里吃的还要美味，满意地点点头，把菜盛出来，满满一大碗。

兄妹俩就着一碗炒菌子、一碗蒸鸡蛋羹吃饭。

小丫头吃得小嘴油乎乎的，不停地往碗里夹菌子，“哥，这个比肉还好吃！”

“那就多吃一点。”

让杨志东没想到的是，第二天傍晚，下工回来后没一会，李万福又送菌子来了。

本来，李万福今天早上不准备去找菌子了，但昨天傍晚杨志东说可以换钱，所以今天一大清早他就进山了。

“杨知青，今天运气好，找到一窝鸡枞。”李万福放下背篮，向杨志东展示今天早上的收获。

“鸡枞？”杨志东眼睛一亮，前世吃过不止一次鸡枞菌，那鲜美的味道至今难忘，“李叔，这可是好东西啊！”

“可不是嘛，鸡枞难得，这一窝还不错，都还没有开，有个四五两，够吃一顿了。”

背篮里，鸡枞的菌盖还没完全展开，看着鲜嫩得很。

除了鸡枞，还有不少杂菌，不过，加起来比昨天少了一点。

“李叔，你看是换东西，还是钱？”

李万福没有丝毫的犹豫，“换钱。”

“行，你等一下。”杨志东转身进屋。

不一会，杨志东拿着两块钱出来，递给李万福，“李叔，这两块钱你收着。”

“这……太多了。”李万福本来以为能够换一块钱就不错了，没想到杨志东直接给两块钱。

“不多，这鸡枞可不好找，李叔，你就拿着吧。”

“好，那我收着了。”

临走前，李万福问道：“杨知青，这菌子你还要不要？”

山里的菌子可以找几个月的时间，如果杨志东一直要的话，说不定能够赚不少钱。

杨志东想了想，反正有系统背包，可以长时间存放，点了点头，“要的，不过李叔，这事你一个人知道就可以了，别告诉其他人，要是村里其他人真的知道了，你就说我用肥皂和你换。”

“行，你放心吧。”李万福怎么可能会说出去，巴不得一个人赚这个钱。

而且，李万福已经决定好了，明天早上喊上媳妇一起去山里找菌子。

李万福离开后，杨志东就继续做饭。

这四五两鸡枞，杨志东不打算今天晚上吃，准备留着，明天做鸡枞烀鸡，那才叫一个鲜美。

第二天早上，杨志东去看了一圈套子，一无所获。

今天晚上的鸡枞烀鸡的鸡，只能和村里人换了。

上工歇气的时候，杨志东就跑到闫品春身旁，小声的说道：“闫队长，我记得你家是养着鸡的？”

“嗯，养了几只，怎么了？”

“我想换一只鸡，想问问你。”

“我家里都是下蛋鸡，你婶子怕是舍不得换，不过大志家里有一个公鸡，应该会换。”

“好嘞，闫队长，那我再去问问。”

傍晚下工后，杨志东先和闫大志一起回了家，花三块钱，换走了那只有点瘦的公鸡。

拎着公鸡回到家的时候，李万福已经在等着了。

“李叔，这是又找到菌子了？”

“没错，今天我和你婶子一起去的，收获不错，你看看。”

杨志东往背篮里看了看，没有鸡枞，但数量不少，是昨天的两倍。

“李叔，还是换钱？”

“嗯。”

“好，你等一下，我去拿。”

今天这些菌子，虽然数量不少，但没有鸡枞，杨志东就只是给了三块钱。

李万福乐呵呵的拿着钱离开后，杨志东就开始杀鸡，小丫头在一旁负责清洗鸡枞。

“哥，今天咱们吃鸡肉吗？”

“对，用鸡枞烀鸡，可香了，一会儿你就知道了。”

鸡杀好洗净，杨志东将鸡肉剁成小块，鸡枞撕成细条。

锅里放猪油烧热，下姜片、干辣椒爆香，倒入鸡块翻炒，炒到鸡皮微微卷起、表面金黄，肉香混着姜辣味直往鼻子里钻。

“哥，好香啊。”小丫头已经把鸡枞洗好了，端着小木盆站在一旁。

“还没放鸡枞呢，一会更香。”杨志东往锅里加了水，水要没过鸡肉，盖上锅盖焖煮。

灶里的柴火烧得正旺，锅盖缝隙里不断冒出白汽，带着鸡汤特有的鲜味。

大约煮了二十来分钟，杨志东揭开锅盖，将撕好的鸡枞倒进去，撒上盐，又煮了七八分钟才出锅。

满满一大盆鸡枞烀鸡端上桌，汤色金黄，鸡肉紧实，鸡枞吸饱了汤汁，看着比肉还诱人。

小丫头迫不及待夹了一筷子鸡枞，塞进嘴里，整个人都愣住了。

“怎么样？”杨志东笑着问。

“哥，这个太好吃了！”小丫头含糊不清地说，又赶紧往碗里夹，“比我吃过的所有东西都好吃！”

杨志东也尝了一口，鸡枞滑嫩鲜甜，带着鸡肉的醇厚，确实没得说。

兄妹俩你一碗我一碗，一大盆鸡肉鸡枞吃得七七八八。