第189章 涮羊肉（1/2）

梁长江找来一口大锅，在门前垒了一个土灶，又把桌子椅子搬出来，这才拍了拍手转到老屋那边，

他准备把老屋腾出来，围一个院子，用来圈养鸡鸭兔，

一方面是想靠着这份居家副业增加一份收入，补贴日常家用，另一方面也是想借着养殖的名头，合理打理这片区域，巧妙避开邻里的窥探目光，为自己日后频繁进山劳作、探寻物资的行为做好遮掩铺垫，

时间缓缓推移，到了傍晚四点多，天色渐晚，余晖漫遍村落，

赵有田带着一家老小如约前来赴宴，一行人说说笑笑，步履轻快，脸上满是淳朴的笑意，

走在队伍前方的赵福顺手里格外显眼，提着两瓶品相上好的北大仓白酒，是特意为今晚的聚餐准备的酒水，

看到对方特意带酒登门，梁长江脸上露出温和的笑意，随口打趣着说道：

“福顺，大家都是一个屯子里的街坊邻里，平日里互帮互助都是应该的，不过是一顿家常便饭，没必要这么客气，还专门带酒过来，”

赵福听了这话，有些不好意思的挠了挠脑袋，一脸憨厚朴实的模样，语气格外认真：

“长江哥，这酒可不是随便拿的，是我攒了好几个月的私房钱才买下的，平时自己都舍不得喝，就想着今晚过来跟你好好喝两杯，凑凑热闹，”

“不用喝你带的白酒，我早就备好了更的道的好酒，”

梁长江笑着抬手，指向桌边立着的一只大号透明玻璃酒坛，

酒坛通透干净，内里盛放着澄澈透亮的高度粮食酒，一株品相上乘的野生山参、质的紧实的鹿鞭，搭配数十种名贵滋补中药材静静沉在酒液之中，

经年浸泡之下，药材的精华尽数融入酒里，淡淡的药香混合着醇厚酒香缓缓飘散，光是闻着气味、看着品相，就知道这坛酒价值不菲，

“今晚咱们就喝这坛自泡的参茸药酒，暖胃滋补，比普通白酒滋味好多了，”

赵有田凑近仔细端详着这一坛药酒，心底暗自惊叹不已，

这坛酒用料扎实、酒性浓烈，寻常人浅尝几杯都会浑身发热，若是多喝几杯，夜里定然会燥热难安，足以见得梁长江此番待客的十足诚意，

紧接着，梁长江又从屋内搬出一整箱冰镇好的八王寺汽水，转头对着随行的女眷和孩子们笑着招呼：

“酒水是咱们男人喝的，你们妇女小孩就喝汽水，清甜爽口，解腻又消暑，喝着舒坦，”

就在两人闲谈的间隙，刘静秋已经有条不紊的将一道道精心烹制的菜品端上餐桌，

屋外土灶上的大铁锅里，整整五斤新鲜羊蝎子在翻滚的浓汤中咕嘟作响，浓郁的肉香顺着升腾的热气四散开来，飘满了整个小院，

宽大的木桌上更是琳琅满目、满满当当，不仅有现切的五斤新鲜羊肉片，还搭配了厚薄均匀的土豆片、鲜嫩翠绿的小白菜、清甜多汁的白萝卜、酸爽开胃的酸菜，还有嫩滑细腻的嫩豆腐，最后配上一大盘色泽红润、鲜香浓郁的特色血肠，荤素搭配极为齐全，满满一桌菜品丰盛至极，在物资并不充裕的当下，显得格外隆重，

看着眼前这一桌分量十足的硬菜，赵福顺忍不住不停吞咽着口水，心底满是震撼，

在那个物资匮乏的年代，寻常农户家冬日涮锅，向来都是以素菜为主，顶多切上寥寥几片羊肉提鲜，改善一下口味，家境稍好的人家，最多再加一盘五花肉点缀，谁也不曾见过这般毫不吝啬、肉量十足的场面，

今晚到场的一共六位成年人、两个孩童，桌上足足十斤纯肉，人均分摊下来，每人能分到一斤多鲜肉，这般大方的手笔，放眼整个团结屯都极为少见，

赵福顺怔怔看着满桌佳肴，许久才回过神来，由衷的发出感慨：

“长江哥，你这也太破费了，一顿饭准备这么多好菜，实在太隆重了！”

梁长江淡然一笑，神色坦荡真诚，缓缓开口说明了缘由：

“我今天特意备下这么多酒菜，其实是有事想麻烦各位乡亲，明天白天大家若是有空，能不能陪我一起上山砍伐些杂木？我打算把老屋的院子彻底围合起来，修整成一个规整的养殖小院，之后我打算进山捕捉一些野鸡、野鸭、野兔回来饲养，踏踏实实做些副业，安稳过日子，”

听闻只是上山砍树搭栅栏的小事，赵福顺没有丝毫犹豫，当即满口答应，语气干脆又利落：

“这算什么麻烦事！我年轻力气壮，干这种粗活最在行，明天一早我铁定准时过来，绝不耽误你的事！”

“既然大家都没问题，那咱们就趁热入座，开饭！”

梁长江笑着抬手示意，招呼众人围坐就餐，

众人纷纷落座，围在滚烫的铁锅四周，

灶膛里的炭火燃烧得旺盛，红彤彤的炭火源源不断输送着暖意，将傍晚时分的微凉彻底驱散，

铁锅内的汤汁持续沸腾翻滚，袅袅热气氤氲升腾，暖意与香气交织在一起，氛围感十足，

梁长江率先动筷，夹起一块肉质饱满的羊蝎子，轻轻一扯，鲜嫩的羊肉便轻松脱骨，每一丝肉质都浸透了浓郁的汤底滋味，入口鲜香醇厚，口感绝佳，

随后他用筷子细细挑出骨缝中鲜嫩的骨髓，一口吸入，脂香浓郁顺滑，满口回甘，吃起来格外舒心惬意，

吃完鲜美的羊蝎子，梁长江倒掉锅内厚重的浓汤，重新添入清亮的清汤锅底，用来涮煮鲜羊肉，

厚薄均匀的羊肉片下入滚烫的沸水之中，转瞬之间便快速蜷缩成紧实的肉卷，色泽鲜亮诱人，

捞起后裹上一层由麻酱、韭菜花、腐乳精心调配的秘制蘸料，入口鲜香浓郁，层次感丰富，纯粹的肉香混合着蘸料的独特风味，滋味绝妙，让人回味无穷，

桌上的鲜羊肉尽数吃完后，众人又陆续将嫩豆腐、特色血肠、各类时令青菜下入吸饱了肉香的汤底中，

素菜充分吸收了肉汤的鲜美，褪去了本身的寡淡，吃起来鲜香十足却不油腻，刚好中和了肉食的厚重感，清爽解腻，

最后下锅的土豆片煮得软糯粉糯，入口绵密细腻，饱腹感十足，为这一顿丰盛的涮锅盛宴完美收尾，

一顿饭吃得酣畅淋漓，酒足饭饱之后，夜色已经彻底笼罩了村落，

梁长江起身客气送别了赵家一家人，随后叮嘱李小璐带着两个孩子回房洗漱休息，

关好院门与屋门，喧闹的小院瞬间归于安静，

他从屋内取出一件精致的小物件，是此前小美赠予他的丝袜：

“静秋，给你看个好东西，专门给你准备的小礼物，”

梁长江放轻了语气，带着几分打趣的意味说道，

刘静秋见状一脸疑惑，微微蹙起眉头，好奇的询问：

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