第14章 香料王来了(2/2)
老者倒没有什么恶意,先是打量罗杰好一会,才恍然大悟,“这么多年过去,难得还有小子记得我啊,你就是那个老是赊账的小瘦子吧,没想到你也长大了。”
“叔你积点德,别说了,太丢人的。”罗杰摸了摸头,有些不好意思,“没办法呀,当年为了不继承家业,我才出来做小吃生意的。”
杜凡错愕,没想到这个富家公子哥还做过小吃摊主。
“年纪大了,没办法,但我还是希望可以找到一位传人,将我的手艺传承下去。”
上了年纪,生命未知数,精力也在日渐衰退,所以维诺迫不及待想要找一位传人。他原本在人群中排队,看着杜凡制作飞饼时的手法,便动了收徒的念头。
但他吃过饼后,就放弃了这个想法,他觉得可能教不了这个年轻人,对方已经站在了厨艺的最高点上,远远甩开自己好几条街,似乎也走到了常人所能抵达的极限。
日后若是想突破,得看悟性了。
“诺叔,你刚刚说你知道那是什么,快说来听听,我吃过这么多美食,一时半会竟然没吃出来里面是什么东西?”罗杰一脸求知欲。
“那是高良姜的味道。”
维诺说出这种香料的名字后,杜凡的动作停顿了一秒,不可思议的看着这位老者,“没想到第一个吃出里面香料的人,竟然会是你呀。”
果然,姜还是老的辣。
高良姜自带甜味,而且可以去除一部分苦味,杜凡也是无意中在杀鱼的时候看到了苦胆,灵机一动,想起了这种食材……虽说它是食材,但是一般被用作调味料使用去腥增香,可它压制苦味的功能极少有人发现。
可惜天竺人不懂这种方法,不然的话,将它跟玛莎拉混合后就可以去除掉口味里的苦涩味道,让食材的味道更上一层楼。
“哦,诺叔,你真是太棒了,竟然吃出来了。我也觉得这味道熟悉,但我不知道是什么,没想到竟然是高良姜。”罗杰兴奋起来,这飞饼虽然好吃,但里面的食材却像个猜字谜游戏,此时答案揭晓,多巴胺疯狂分泌,让人兴奋得上头,内心激动得颤抖。
维诺笑而不语,望向杜凡,开口指点,“年轻人,你或许可以试试陈皮跟甘草的搭配。它们的回甘或许可以掩盖掉一部分苦的味道,骗过舌头,营造那种奇特的口感。”
不愧是上了年纪的老厨师,这一手指点直接让杜凡如梦初醒,他最近一直执着于将现有的调料进行组合,忘记了前世见过多种多样的搭配思路……田里的、沟里的、水里的,总之只要能够见到,基本上都有可利用的食材。
“老先生好记性,不过我想请问这个方法你是从哪里得来的呀?”杜凡问了一个问题,虽说老者能讲出这种配合,但是他不相信这是天竺人所能想到的,实在是当地人对于食材的掌控完全达不到这个水准。
“小伙子知识储备不错,这是一个樱花人来这里旅游的时候给我提的建议……我曾经经过一番尝试发现了这个秘密,但是大部分人都已经习惯了天竺的口味,樱花那边的口味或许无法满足他们的味蕾。”
看着老者的无奈,杜凡笑而不语,“你的意见很宝贵,我会记下来去实践一番,争取找出更好的搭配。”
“叮”的一声,系统提示音响起。
“获得香料大师指点。香料模块启动。”
【获得技能香料精通:可以任意发现香料的优缺点,并进行组合,精通每一种香料的习性和它们的时效、挥发性、生长所需阳光温度、湿度、种植条件等等。】
对于杜凡的僵硬,阿罗站在原地默默无语,不断的嗅着手里的纸袋子,但他还是没有嗅到高良姜的味道。
“是我输了,你是好样的,我会继续努力争取超越你们。”
阿罗对着维诺鞠了一躬,看了杜凡一眼,转身离开了小摊。
罗杰看着他的背影,望向维诺,“你觉得他以后的成就怎么样?”