第383章 捞鱼（2/2）

噗通！

两百斤的魏王殿下整个人砸进浅滩里，炸起的水柱足有三尺高！

江水灌了他满嘴。

渔网罩在了他自己脑袋上。

李承乾瞬间笑得直不起腰。

“哈哈哈哈哈哈！李泰！你捞着自己了！大唐第一条胖头鱼！”

李泰从水里挣扎着坐起来。

头发上挂着水草，渔网缠在肩膀上，狼狈到了极点。

“你少得意！”

李泰把网从脑袋上薅下来，恶狠狠地瞪着李承乾。

“刚才你撒的网连个水花都罩不住，有什么资格笑我？”

两个人站在齐膝的江水里互相指着鼻子骂。

船上。

小兕子趴在船舷上看热闹。

“嘻嘻！太子哥哥和胖哥哥都掉水水里啦！”

滚滚蹲在她身边，歪着大脑袋盯着水里的两个人影，黑豆眼里满是困惑——

这俩人类到底在干什么？

苏牧坐在凉棚下磨刀。

玄铁菜刀的刀刃在磨石上划过，发出极其细微的金属摩擦声。他偶尔抬眼看一下浅滩方向。

两个皇子折腾了差不多小半个时辰。

浑身湿透，冻得嘴唇发青，手指泡得发白起皱。

但总算有了收获。

李承乾连滚带爬地翻上甲板，双手捧着渔网。

网兜里活蹦乱跳着五条鲫鱼，每条足有巴掌长。鳞片在夕阳下泛着银光，尾巴甩得啪啪响。

“先生！够不够！”

李承乾浑身哆嗦着邀功，牙齿磕碰得咯咯响。

苏牧放下磨刀石。

走过去蹲下来，拨开网绳，挨个捏了捏鲫鱼的腹部。

野生的。

腹部紧实，鳞片完整，没有塘养鲫鱼那种松垮垮的手感。江水养出来的鱼，肉质鲜甜度高出几个层级。

“够了。”

两个字。

李承乾觉得自己的灵魂都被救赎了。

苏牧把五条鲫鱼倒进木盆，提到灶台前的案板上。

玄铁菜刀翻转。

刀背贴着鱼身，从尾到头刮鳞。

动作极其轻柔，力道控制得刚刚好，只带走鳞片，不伤鱼皮。

刷刷刷！

鳞片飞溅。

接着开膛。

刀尖从鱼腹下方切入，一划到底，内脏完整地被挑出来。

苏牧用刀尖剔开鱼腹内壁贴着的那层黑色薄膜，极其耐心地刮了个干干净净。

李承乾凑过来看。

“这层黑的也要去掉？”

“这叫腹膜，不去干净，汤发苦发腥，白瞎了好鱼。”

苏牧头也不抬。

五条鲫鱼处理完毕，清水冲洗两遍，摆在案板上沥水。

灶膛里的火已经烧旺了。

苏牧架上铁锅。

他从坛子里挖出一块凝固的猪油，搁进锅底。

猪油遇热化开，一股醇厚的油香立刻弥散开来！

油温上来之后，油面微微冒烟。

苏牧左手托着鲫鱼的尾巴，顺着锅沿滑了进去。

呲啦！

鱼皮接触滚油的声响极其炸裂。

油花四溅。

苏牧手腕一转，铁锅微微倾斜，让热油均匀地漫过鱼身。他没有急着翻面，就这么让鲫鱼在油里安安静静地煎。

李承乾探着脖子往锅里看。

鲫鱼的肚皮贴着锅底，边缘泛起金黄的焦色。表皮在热油的作用下收紧，锁住了里面所有的汁水。

苏牧轻轻晃了一下锅。

鱼没粘底。

这才翻面。

另一侧同样煎到金黄微焦。

整条鲫鱼的色泽变得极其漂亮，像是镀了一层薄金。

“记住。”

苏牧开口，语气随意得跟聊天一样。

“熬白汤，只有一个诀窍——滚水！”