第669章 始于蛋炒饭，终于蛋炒饭（1/2）

长安城南，万国厨艺院外的长街铺了红毯。

四十七国使臣按次序入座。

桌上已经撤了前面的六十四道大菜。

高昌使臣打了个嗝，转头问泥婆罗的使臣：“听鸿胪寺的人说，这最后一道压轴菜，苏院长准备了半个月？”

泥婆罗使臣压低声音：“肯定是南洋运回来的三尺大青龙虾。听闻泉州快马跑死了六匹，昨晚刚送进城。”

另一桌的薛延陀使臣摇头：“不对，我亲眼见苏记的人去冰窖提了波斯来的鲟鱼籽。”

李世民坐在主桌，摸了摸肚子。

前面吃得太饱，但他还留着缝。李渊坐在旁边，手里端着青梅酒，眼睛直往通往后厨的门看。

此时的苏牧，不在厨艺院的琉璃大厨房。

他站在隔壁两条街的苏记旧院子。

院角的柴房塌了半边顶，一直没修。

苏牧从推车上搬下一个木桶，掀开盖子。

里面是隔夜的凉米饭。大唐自产的越州白米。

灶台上摆着五样东西。一筐鸡蛋，一块生猪板油，一把带泥的青葱，一碟粗粒海盐，一桶米饭。

李丽质站在案板前，拿着毛笔悬在账册上，半天没落下。

“不用龙虾？”她问。

苏牧拿刀切开猪板油。

“不用。”

“那波斯送来的半车鱼子？”

“给苏世留着拌面条。”苏牧把切好的板油扔进铁锅，底下没生火。

李丽质搁下笔，看着那些再普通不过的东西。

“四十七个国王和使臣在外面等。父皇连赐菜的银盘都备好了。你给他们吃蛋炒饭？”

苏牧拿抹布擦了擦手。

“出海找高产粮种，是为了什么？”

“让人吃饱。”

“修港口建农庄呢？”

“也是吃饱。”

苏牧指着那筐鸡蛋：“天下的门道算到最后，都得回到一碗能让寻常人吃饱的饭上。山珍海味吃多了，胃里虚。”

灶门前蹲着个小小的身影。

兕子两只手抓着一根青葱，正跟外面的干皮较劲。扒下一层皮，她凑到鼻子底下闻了闻，打了个响亮的喷嚏。

“锅锅，辣眼睛。”

她揉了揉眼，眼泪流了下来。

房青君走过去拿袖子给她擦脸，顺手把葱接过来剥干净，扔进水盆。

“去旁边坐着，这儿呛。”房青君挽起袖子，在灶底塞了一把干柴，拿火折子点燃。

火苗窜上来，舔着锅底。

猪板油在热锅里化开，发出滋滋的响声。油渣变成了焦黄色，荤油的香气顺着塌了半边的柴房顶飘了出去。

李丽质重新拿起笔，看着漏壶记时间。

高阳和苏世抬着两个大木盆进来，里面摞着几百个粗瓷碗。

“碗洗干净了。”高阳甩了甩手上的水。苏世一言不发地站在旁边，眼睛盯着苏牧握锅铲的手。

柴房外的院门被人推开。

李世民没耐住性子，找过来了。

他身后跟着李渊、长孙无忌、魏征。再往后，是那群跟过来看热闹的各国使臣。

院子里挤得没地落脚。

李世民闻到了猪油味。他探头往柴房里看。

没海参，没鲍鱼，没龙虾。

只有一口烧得冒青烟的大铁锅。

“苏牧，你压轴菜就做这个？”李世民指着案板上的鸡蛋。

苏牧头也没回，单手抓起五个鸡蛋，在锅沿上一磕。蛋液连成线落进滚烫的猪油里。

油温极高，鸡蛋入锅膨胀成一朵金黄色的花。

他拿起木盆，把隔夜的白米饭全倒进去。

铁锅沉重。

苏牧右手握铲，左手垫着抹布抓住锅耳，腰部发力，猛地一颠！

几十斤的米饭在空中翻起。

饭粒散开，裹上蛋黄和热油，重新落回锅底。

动作只重复了几次，米粒已经全变成了金黄色。

粗粒海盐抓在手里，均匀地撒下去。

最后一把切碎的青葱丢进锅。借着余温，葱白断生，葱叶保持着翠绿。

装盘，出锅。

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