第231章 试产准备（1/2）

大割裂历84年二月十三日，黎明前。

夜色还未完全褪去，东方天际只透出一线朦胧的灰白。寿春城东三十里外的司徒家盐场，还笼罩在一片寂静的黑暗之中，只有几处零星的火光在夜色中摇曳——那是守夜人的篝火，也是盐场即将苏醒的前兆。

盐场西侧那片低矮的工棚里，其中最大的一间却早早地亮起了油灯。

昏黄的灯光透过糊着油纸的窗户缝隙漏出来，在冰冷的泥地上投下斑驳的光影。棚内，人影绰绰，低声的交谈和器物碰撞的窸窣声，打破了黎明前的寂静。

王管事几乎一夜未眠。

他年纪大了，本就睡得浅，再加上心头压着试产这件大事，后半夜干脆就起来，在改造好的晒盐池边转了一圈又一圈，借着微弱的月光，反复检查池壁的修补处、过滤系统的连接口、引水渠的闸门……直到确认每一个细节都万无一失，才回到工棚，把昨晚精心挑选的试产小组成员一个个叫醒。

这支小组一共十人，是盐场的精华所在。

领头的自然是赵先生，他带来的两个靖安镇年轻工匠——一个叫铁柱，擅冶铁机械；一个叫石锁，精于土木测量——也编入其中。盐场这边，王管事亲自点将：有配了三十年盐、闭着眼睛都能调出标准卤水的老马；有力大无穷、专干重活的老刘；有虽然年轻但心灵手巧、学什么都快的小虎；还有三个经验丰富、沉默踏实的老盐工，分别负责不同环节的实操。

“大家都醒醒神！”王管事的声音不大，但在安静的工棚里显得格外清晰有力，“把脸洗洗，凉水清醒清醒脑子。今天是什么日子，不用我多废话了吧？咱们这个池子，可是司徒家多少年来的头一遭！能不能成，能不能给咱们盐场、给司徒家、给所有等着看笑话的人一个响亮的耳光，就看今天这几个时辰了！”

盐工们揉着眼睛，从简陋的通铺上爬起来，用昨晚备好的凉水胡乱抹了把脸，寒意激得人一哆嗦，困意顿时消散大半。他们互相看看，眼中都带着一种混杂着紧张、期待和些许不安的情绪。

他们知道这次试产的分量——不仅关系到盐场能不能拿到扩建的资金，关系到他们自己能不能有稳定的工钱，更关系到司徒家这面在淮南挂了近百年的“盐铁世家”招牌，还能不能重新擦亮。

“赵先生，时辰还早，要不……您再给大伙儿过一遍流程？特别是几个关键点。”王管事转向赵先生，语气恭敬。

赵先生点点头，脸上看不出太多疲惫。他走到工棚中央那块临时充当教学黑板的破旧门板前。门板上用烧过的木炭条画着晒盐池的剖面示意图，旁边还有一张操作流程图，线条清晰，标注细致。

“好，大家围过来些，看得清楚。”赵先生清了清嗓子，开始讲解，“咱们今天要做的，不仅仅是生产出一批盐。更重要的，是验证老祖宗留下的这套‘分层结晶法’到底行不行，摸清它的‘脾气’，找到最优的操作方法。所以，每一步都要严格按照计划来，每一步的数据都要记准、记全。”

他用炭笔点了点示意图上的进水口：“第一步，引水过滤。天一亮，大概卯时三刻左右，咱们就开闸引水。河水从主渠过来，先要经过咱们昨天装好的三级过滤桶。”

他详细解释过滤的原理和操作要点：“第一级是大鹅卵石，拦住水草、树枝这些大东西；第二级是粗砂，滤掉小石子、粗泥；第三级是细砂和木炭，吸附最细的泥浆和异味。操作的关键是控制流速——”他在图上画了个波浪线，“不能太快，太快了过滤不彻底；也不能太慢，太慢了耽误时间。咱们要调到这样一个速度：水流进第一个桶，水面会微微鼓起来，但不会溢出来。”

他看向负责引水环节的老刘和小虎：“老刘，你经验足，负责调闸门，控制总水量。小虎，你年轻眼尖，守在过滤桶出水口，用这块干净的细麻布当最后一道屏障，每隔一刻钟检查一次布上有没有漏网的杂质，有就立刻换布。”

老刘搓着粗糙的大手，点头：“中！这事交给我，保证水流稳稳当当。”

小虎则挺起胸膛，大声道：“赵先生放心！我眼睛瞪得跟铜铃似的，一粒沙子都甭想过去！”

赵先生笑了笑，继续指向池子内部：“第二步，灌池调盐。等池子里的水灌到标注的‘基准线’，咱们就要加入粗盐母液。这个量很关键——五百斤，一斤不能多，一斤不能少。”

他转向老马：“老马，你是咱们场里的‘盐秤’，手最稳。用这杆标准秤——”他指了指旁边一架擦拭得锃亮的铜杆秤，“秤杆要平，秤砣要准。分五次加，每次一百斤，加的时候要边搅边加，让母液均匀扩散。”

老马郑重地应下：“赵先生，我老马干这行三十年，手上从没出过岔子。今天更不会！”

“第三步，日照结晶。”赵先生指着图上的太阳标志，“这是最看天脸色的一步。今天看天色，云少风轻，应该是个大晴天。从辰时开始，到申时，是日照最强、温度最高的时段。咱们要做的，就是精准记录这个过程中池水的变化。”

他拿起一个特制的温度计——一根细长的玻璃管，下端是膨大的球泡，里面装着染成红色的酒精，管子外面贴着细密的刻度纸。

“这是匠作营自制的‘红液温度计’，比看水汽、手摸准得多。”赵先生解释道，“每隔一个时辰测一次——测三个点：池子最深处、中间、还有靠近岸边的浅处。水温、气温都要测，记录在这个表上。”

他分发了几张画好格子的纸，表头写着“试产环境参数记录表”，况等栏目，设计得很是专业。

“第四步，捞盐分级。”赵先生的炭笔移到池底沉淀区，“按照‘分层结晶法’的理论，盐结晶会因为比重不同自然分层沉淀。最底下是杂质和颗粒最粗的盐，中间是咱们要的‘合格盐’，最上面可能有一层极细的‘粉盐’。咱们要用不同的工具，把它们分开。”

他展示了几样特制工具：一把长柄的平底铜刮板，用于刮取底层沉淀；几个不同网眼的竹筛，用于筛分中层结晶；还有细密的绸布漏网，用于收集表层粉盐。

“第五步，洗涤干燥。”赵先生指着流程图的下一个环节，“捞出来的盐，尤其是中间层的‘合格盐’，要用过滤后的清水快速淋洗，洗掉表面可能附着的苦卤和微量杂质。注意，是‘淋洗’，不是‘浸泡’，时间要短，动作要快，否则盐会溶解损失。”

“洗好的盐，要均匀铺在咱们新编的这些苇席上。”他指了指棚角叠放的一摞崭新苇席，“席子许用火烤，火烤会影响盐的晶体结构，味道会变。”

“第六步，也是最后一步，质量检验和记录。”赵先生的神情变得格外严肃，“每一批干燥后的盐，咱们都要取样检验。检验分三个方面——”

他竖起三根手指：“一看‘色’，取一小撮放在白瓷盘里，看颜色是否洁白均匀，有没有发黄、发灰的杂色；二尝‘味’，用干净的筷子尖沾一点，用舌尖尝，感觉是否只有纯粹的咸味，有没有苦涩、酸味或其他怪味；三测‘形’，用手指捻一捻，感觉颗粒大小是否均匀，有没有结块或过多的粉末。”

“所有检验结果，都要详细记录在这张‘质量检验记录表’上。”他又发下一叠表格，“包括取样批次、检验时间、检验人、各项指标评价、备注问题等等。一个数据都不能错，一个字都不能含糊。”

赵先生环视着眼前一张张认真聆听的面孔，这些面孔被油灯的光勾勒出坚毅的轮廓。他缓缓说道：“各位老师傅，各位兄弟，今天咱们要做的，可能看起来只是晒盐制盐的老本行。但我希望大伙儿明白，咱们手里干的，可能是能改变司徒家命运、甚至改变淮南盐铁格局的大事！”

“老祖宗把这么好的技术传下来，却在咱们手里埋没了这么多年。今天，咱们不是简单地在干活，咱们是在‘找回失落的传承’，是在‘验证先人的智慧’，是在为咱们盐场、为咱们司徒家、也为咱们自己，拼一个不一样的未来！”

这番话，朴实却充满力量，像是一块石头投入平静的水面，在盐工们心中激起了层层涟漪。

老马眼眶有些发红，低声道：“赵先生说得对……咱不能总是老样子，让人瞧不起。”

老刘握紧了拳头：“干了！今天就是拼了这把老骨头，也得把这池子盐给弄漂亮了！”

小虎和其他几个年轻盐工更是热血沸腾，摩拳擦掌，恨不得立刻就开始。

王管事看着士气高涨的团队，心里踏实了许多。他拍拍手：“好了，离天亮还有小半个时辰。厨房那边熬好了热腾腾的小米粥，蒸了白面馒头，还切了咸菜丝。大家都去吃点，垫垫肚子，暖和暖和身子。吃饱了，才有力气打硬仗！”

盐工们轰然应诺，三三两两朝着冒着热气的小厨房走去。

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