第154章 铁证送检，联合端窝（1/2）
第二天一早，陈凡没有去城南，而是先去了市场监管局。
食品安全是民生大事，光靠他一个人查没用，必须借助行政力量。他提前整理了所有证据：地沟油作坊的照片、口水油火锅的视频、气场载体粉末的检测报告。检测报告里关于“气场”和“灵能矿石”的部分，他翻译成了“不明化学添加物”和“工业级非食用原料”。
食品安全科科长姓周，四十出头，黑瘦精干，在食品监管战线干了十几年。陈凡带着材料找到他时，周科长正在办公室看一份投诉报表。
“陈老板，你怎么来了？”周科长认得他。
“周科长，这次的事情比较大。”陈凡把材料递过去。
周科长翻开材料一页一页看。看到地沟油作坊的照片时眉头拧起来。看到口水油火锅的视频截图时嘴唇抿成了一条线。看到检测报告里“工业级非食用原料”几个字时，他放下材料，抬头看着陈凡。
“你确定？”
“确定。检测报告的机构您可以用编号核实。”
“这个作坊在什么位置？”
“城南废弃纺织厂后院，铁门进去第二栋厂房。”陈凡把一张手绘地图推过去，“老板姓朱，胖，手下三个人。生产时间集中在凌晨两点到五点。”
周科长盯着地图看了半分钟，拿起桌上的电话拨了一个号码：“刘局，是我。有个情况需要汇报，食品安全方面的，比较大。”
电话打了五分钟。挂断后周科长对陈凡说：“刘局同意了，启动专项执法。你提供的线索我们会核实，如果属实，今天就会采取行动。”
“光你们去还不够。”陈凡说，“这种作坊背后有人，查处时万一销毁证据、转移账本，市场监管的人拦不住。建议叫上公安，联合行动。”
周科长看了他一眼，又拿起电话。这回他直接打给了公安食药环侦部门，把涉案金额和初步线索说了一遍。对方答复派人随车。
“我需要参与执法过程。”陈凡说。
“你没有执法权。”
“我是举报人，也是线索提供者。我需要确认查处对象是否正确。”
周科长犹豫了一下：“你跟我们的人一起走，但只能看，不能动。”
“可以。”
上午九点半，三辆执法车从市场监管局出发，后面跟着两辆公安的车。陈凡坐在最后一辆车里。第一站是城南废弃纺织厂区域的地沟油作坊。
执法车队到达时，作坊正在生产。废弃厂房的铁门半开着，里面传出机器运转的声响。执法人员亮明身份后，带队的副科长直接推开铁门走了进去。
作坊里的场景让两名年轻执法人员当场变了脸色。厂房中央摆着六口大铁锅，锅里熬着浑浊的油脂，散发出令人作呕的恶臭。地面一层黑色的油垢，墙壁被油烟熏得漆黑。角落里堆着几百只塑料桶，装的是回收来的餐饮废油。
一个胖男人从里间跑出来，看到执法人员，脸色煞白。
“你们是干什么的？”
“市场监管局执法。”副科长亮出执法证，“营业执照和食品生产许可证拿出来。”
“我，我们这是小作坊，证在办，在办。”
“在办？”副科长环顾四周，“你这些油是从哪里收来的？”
“都是正规渠道，有合格证的。”
副科长拿起一只塑料桶，桶壁上还沾着客人吃剩的辣椒和花椒：“这叫正规渠道？”
胖男人额头冒汗，张了张嘴没说出话来。
“我问你，里间那三台离心机是干什么的？”
“过滤，过滤油渣用的。”
“过滤油渣要离心机？”副科长往里间走，“客人吃剩的锅底，你先把油、水、渣三样分开，渣扔掉，水倒掉，油重新熬，熬完再掺进新油里，对不对？”
胖男人的嘴唇哆嗦着，不说话。
“这道工序叫油水渣分离。”副科长指着机器，“外地判过的火锅店，干的就是你这个活。一缸回收油熬出来，掺三成新油，装桶卖给下家，谁吃得出来？”
“我，我就是个熬油的……”
“熬油的也跑不掉。”跟着进来的一名公安人员开口了，“外地那起案子，老板判了五年，店长、打锅工、厨师，连顶岗的临时工都判了。从老板到干活的，一个没落下。”
胖男人腿一软，扶住了身边的桶。
执法人员开始逐项检查、拍照取证。陈凡站在旁边用气场感知扫描整个作坊。灰色气场无处不在，浓度很高，这里长期处理被污染的油脂，气场被反复污染后已经形成了“污染沉淀”。
里间的发现更触目惊心。三台大型离心机正在运转，旁边堆着几十袋灰色粉末。执法人员打开其中一袋，用手扇了扇气味，立刻捂住鼻子。
“这是什么？”
“添加剂，就是普通的食品添加剂。”胖男人声音发虚。
陈凡在旁边开口了：“普通食品添加剂不会用工业硬脂酸钙做载体。建议取样送检。”
副科长看了他一眼，安排人把所有粉末取样封存。
“这些粉是谁给你的？”陈凡问胖男人。
“一个姓贺的经理送来的。”
“贺永年？”
“对对对，就叫贺永年。”胖男人连连点头，“他说这东西能让油更香更亮，客人吃了还想吃。我真不知道那是工业原料。”
副科长做了笔录，让人把胖男人控制住。
第二站是三家使用口水油的火锅店。执法车队分头行动，陈凡跟着去了离作坊最近的那家“福旺火锅”。这家店在城南一条偏僻的街道上，门面不大，生意却一直不错，因为价格便宜。
执法人员进店时正值下午两点，店里没有客人。后厨的场景和作坊里如出一辙，一口大锅放在灶台上，里面是过滤后重新使用的底料油脂。锅边的桶里泡着客人吃剩的锅底，油水分层后上层的油脂被捞出来再次使用。
灶台旁边，一个穿围裙的中年女人正拿着大漏勺往锅里撇油，旁边还站着个十六七岁的小工，手里拎着半桶刚滤好的油。看见执法证，小工手里的桶“哐当”掉在地上。
“你是老板？”副科长问那个年轻人。
“我是。”年轻人声音发抖，“她，她是我妈，这孩子是新来的学徒。”
“撇油这活，谁干的？”
中年女人把漏勺往灶台上一放：“我干的。客人吃剩的锅底倒了可惜，把油撇出来，滤一滤，熬一熬，掺进新油里接着用。”
“你知道这犯法吗？”
“不知道啊同志，我们老家那边都这么干，谁想到……”女人说着就抹眼泪。
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