第112章 这里和“那个地方”（2/2）

“这里”指的是大夏朝，“那个地方”指的自然就是他们共同的来处。

她迅速收敛心神，在脑海里过了一遍自己接触过的所有食材。

“食盐，这是最大的不同。”

卫北辰喝茶的动作停住了。

沈知味继续说道：“这里的盐，带着一股很明显的苦味，而且还有些发涩，甚至能吃出沙土的感觉。”

卫北辰放下茶盏，双瞳中再次闪过一丝锐利的金光。

“朕也是这样认为的。”

他指了指桌上的空盘子。

“可是，自从让你做饭后，朕就再也没有吃出过那种苦味，你是怎么做到的？”

没等沈知味回答，卫北辰自顾自地说了下去。

“这里制盐的方法，千百年来只有一种，那就是煮，这需要消耗堆积如山的木柴，需要征发无数的劳役，成本极高，产量却低得可怜。”

他叹了一口气，声音里透着深深的无奈。

“因为产量低，盐价就一直居高不下，百姓买不起盐，身体就会浮肿乏力，种不了地，打不了仗，这对百姓和国家来说，都已经是积重难返的困局。”

沈知味安静地听着，她能感受到卫北辰作为一个帝王的焦虑，她决定把自己的底牌亮出来。

“陛下，盐之所以苦，是因为卤水没有排净。”

卫北辰目光一凝：“排净？”

沈知味点了点头。

“我做菜用的盐，是经过重新提纯的。”

她开始详细解释自己的做法。

“我让人把盐库里领来的粗盐，全部倒进大缸里，加水化开，然后，我让人去灶台底下，收集那些烧透了的草木灰，把草木灰加水澄清，取上面那层干净的灰水，倒进化开的盐水里。”

她用手比画了一个过滤的动作。

“静置一段时间后，我把上面的盐水过滤出来，这时候的盐水，就已经很干净了。”

“最后，把过滤好的盐水倒进锅里，用小火慢慢熬。”

沈知味看着卫北辰。

“经过这样处理的盐，苦味就完全消除了，颜色也会变得雪白。”

卫北辰静静地听完，但他的眉头并没有舒展，反而皱得更深了。

“你这个法子，确实能制出好盐。”

他摇了摇头，语气里带着一丝遗憾。

“但这怕是不能大面积推广。”

沈知味不解地问：“为什么？”

卫北辰苦笑了一声。

“你这法子的前提，是耗费人力和柴火进行二次加工，这不仅没有增加盐的产量，反而降低了盐的总量。”

“现在盐本就是极其贵重的物资，许多偏远州县的百姓，别说是买粗盐了，他们连沾了盐水的醋布都吃不上，你这提纯的法子，只能供皇室和达官贵人享用，救不了天下的穷苦百姓。”

卫北辰的背影显得有些落寞。

沈知味坐在椅子上，手指无意识地摩挲着茶碗的边缘，她知道卫北辰说得对，提纯解决不了产量的根本问题。

她咬了咬牙，目光迎上卫北辰的视线。

“陛下，我有一个法子，可以不用煮。”