第100章 药膳对决定输赢，尘埃落定起新澜（1/2）

顾家老宅正厅之内，鸦雀无声。

所有人的目光都聚焦在场地中央，两张并排摆放的紫檀木案几上。

案几上各类药食同源食材整齐陈列，山药、莲子、茯苓、山楂、麦芽、陈皮……琳琅满目，皆是适合孩童体质的温和材料。

顾老夫人缓缓站起身，走到左侧案几旁。

她虽已年过七旬，动作却依旧沉稳利落，伸手取过几味药材，指尖熟练地掂量着份量。

“我出的这道药膳，名叫八珍养脾糕。”

顾老夫人声音平稳，“以党参、白术、茯苓、山药、莲子、芡实、薏仁、白扁豆八味为主，辅以粳米、糯米磨粉蒸制而成。

健脾养胃，益气和中，最适合脾胃虚弱的孩童长期食用。”

话音落下，她手法娴熟地处理食材。

每一味药材的分量都拿捏得精准无比，研磨、过筛、和面、蒸制，每一步都有条不紊，尽显数十年的功底。

在场几位懂行的名医纷纷点头，面露赞许之色。

八珍糕本就是经典古方，顾老夫人在此基础上根据孩童体质微调配比，去燥存温，配伍思路十分老道。

众人目光又转向苏清鸢。

苏清鸢站在右侧案几旁，神色从容。她没有急着动手，而是先看向顾老夫人，轻声开口：“老夫人的八珍养脾糕，配伍精妙，功底深厚，清鸢佩服。”

“少说好话，赶紧做你的。”顾老夫人头也不抬地说道，语气依旧强硬，眼底却掠过一丝不易察觉的讶异。

她没想到这个年轻丫头，竟然一眼就能看出八珍糕的配伍门道。

苏清鸢微微一笑，不再多言，伸手取过食材。

她选的材料和顾老夫人有所不同，除了常用的山药、莲子、茯苓，还多了几味：鸡内金、炒麦芽、淡竹叶、菊花，以及一小盒蓝莓干。

“我出的这道药膳，名叫三星消积明目糕。”

苏清鸢声音清亮，“以山楂、麦芽、鸡内金三星汤为基础，健脾消积；辅以菊花、淡竹叶清肝明目；

加入蓝莓干护眼，山药、莲子固本。

针对现代孩子普遍存在的积食、用眼过度两大问题，消补兼施，口感酸甜，孩子也爱吃。”

话音落下，她开始动手制作。

苏清鸢的手法和顾老夫人的沉稳古雅不同，更加灵动高效。

她处理食材的方式别具一格，鸡内金用文火慢慢焙干研磨，山楂去核打泥，蓝莓干温水泡软保留果粒，每一步都有讲究。

在场的营养师们眼睛渐渐亮了起来。

顾老夫人的八珍糕虽然经典，但更偏向传统补益，对于当下孩子普遍营养过剩、积食内热的情况，略显滋腻。

而苏清鸢这道方子，消补结合，还兼顾了明目护眼，显然更贴合现代孩童的实际需求。

不多时，两份药膳先后制作完成。

顾老夫人的八珍养脾糕，色泽米白，糕体细腻，散发着淡淡的药香，一看就是精工细作。

苏清鸢的三星消积明目糕，色泽微微泛着淡紫，夹杂着蓝莓果粒，酸甜香气扑鼻，卖相更加讨喜。

“请各位评判。”顾老夫人淡淡开口。

几位受邀而来的名医和营养师走上前，分别品尝两份药膳，细细品味。

场下宾客们低声议论，气氛紧张。

“你说谁会赢？”

“不好说啊。顾老夫人的方子正宗，苏老板的方子新颖。”

“我看悬，顾老夫人浸淫此道几十年，苏老板太年轻了。”

顾晏辞站在台下，目光紧紧盯着苏清鸢，掌心微微出汗。

他相信清鸢的实力，可面对的是自己的奶奶，他比任何人都清楚奶奶在药膳上的造诣有多深。

顾念安被佣人抱在一旁，小脸上满是紧张，攥着小拳头小声念叨：“娘亲加油……”

评判席上，几位专家低声讨论了许久，最终由一位须发皆白的老中医站起身，代表众人发言。

“两份药膳，各有千秋。”老中医缓缓开口，“顾老夫人的八珍养脾糕，配伍严谨，功底深厚，是难得的正统古方改良，适合脾胃虚寒、体质偏弱的孩子长期调理。”

“苏老板的三星消积明目糕，思路新颖，消补兼施，贴合当下孩童普遍积食、用眼过度的现状，口感也更易被孩子接受。实用性和普适性，更胜一筹。”

听到这里，顾老夫人的眉头微微皱起。

老中医顿了顿，继续说道：“综合来看，我们几位一致认为，苏老板的三星消积明目糕，更符合本次‘适合孩童’的主题。这场对决，苏老板——胜。”

话音落下，全场哗然。

谁也没有想到，浸淫药膳之道数十年的顾老夫人，竟然输给了一个年纪轻轻的丫头。

顾老夫人脸色微微一沉，却没有发作。她走到苏清鸢的案几旁，拿起一块三星消积明目糕尝了一口，细细品味。

酸甜适口，消而不乏，补而不腻。确实是好方子。

“你赢了。”顾老夫人放下糕点，看向苏清鸢，语气虽然依旧平淡，却少了几分之前的咄咄逼人，“没想到你年纪轻轻，药膳一道竟有如此造诣。”

“老夫人过奖了。”苏清鸢微微颔首，“只是我常年和孩子打交道，更清楚他们需要什么罢了。”

顾老夫人深深看了她一眼，没有再说话。

按照赌约，她必须兑现承诺。

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