第286章 初雪（2/2）

周遭几人闻声，都来了兴致，纷纷抬眸看来。他们品鉴过的名酒数不胜数，以他们的口感和消费水准，轻易就能分辨酒水的品质高低，这款酒的质感、风味和层次，绝非市面量产的工业酒能比，完全是精工细作的私藏佳酿。

面对众人好奇的目光，萧若翎颔首，声线温和：“嗯，很早以前在杨市老家酿的。”

“是最开始那一批，对吧？”付雪鸢追问一句，满是怀念，“算下来，今年刚好整整十年了。”

“对，刚好十年。”萧若翎应声确认。

付雪鸢笑着转头，耐心给在场众人解释起这坛老酒的来历，温柔地怀旧：“这酒是我们俩小时候一起守着酿的。我爷爷以前是老牌酒厂的技术工人，干了一辈子酿酒手艺，退休之后闲不住，就在杨市老家自留地，按着古法手艺自己酿酒。”

“我们老家屋后种了一大片绿萼梅林，这种梅花花瓣厚实、香气清冽，不带苦涩味，是最适合入酒的品种。每年初春梅花盛放、香气最浓的时候，我们就跟着爷爷一起采摘初绽的新鲜花瓣，筛选干净、阴干脱水，保留最纯粹的清冽花香。”

她细细说着当年的工序：“全都是纯粮古法发酵，用的是老家后山的山泉活水，搭配陈年酒曲，低温慢发酵。发酵完成后，再将预处理好的绿萼梅瓣密封浸酿，让花香一点点渗入酒液融合。”

“最后封坛深埋地窖恒温储存，靠着时间慢慢醇化，十年开坛，才有了今晚这种入口绵柔、梅香悠远的独特口感。”

一番细致讲解落下，众人听完愈发觉得这坛酒难得。寻常名酒可量产复刻，可这般伴着童年时光，依山泉古艺十年封坛沉淀出来的梅酒，确实有钱都不一定有量。

庄怡雯直截了当地开口询问，“这酒还有得卖吗？我想买几坛存着，越陈应该越香。”

徐嘉钰靠在沙发上，淡淡笑着附和，“难得见你对一款酒这么上心，是真的合口味了。”

萧若翎摇了摇头，“没有多余的存量了。”

她阐明其中缘由，“这款梅酒我们一直遵循古法冬酿的规矩，受梅林花期、低温发酵的时令限制，产量极低，每年固定只酿十坛。”

“我只从杨市运了五坛过来。除了今晚这里开，其余一部分送给了熟客，剩下少量零散售卖，今晚的两坛基本已经清空。”

她顿了顿，“无声这边会阶段性更新酒单，这款‘初雪’等过了冬季，气温回暖，我就不会再对外售卖了。”

庄书沛轻晃杯中残酒，眸色温润：“十年一酿，岁时入酒，比起市面流水线出品，珍贵的从来不止口感，是时间和心意。”

庄怡雯有些惋惜，却也因为这份限量与时令的稀缺，越发觉得这坛十年梅酒弥足珍贵。市面上花钱便能买到的珍品名酒终究寻常，这般耗时、费心、守时、守艺的岁月佳酿，才是真正可遇不可求的东西。

她看着席间闲适的萧若翎，暗自感慨。

萧若翎做商人也十分优秀。无声从不大肆营销造势，却总能靠着阶段性上新的隐藏酒单、不固定的限定惊喜、恰到好处的氛围感与独家私藏，牢牢拴住一批固定客群。

聊至夜色更深，场内歌声渐歇，几人收拾起身，结伴离开二楼卡座，走出无声酒吧。