第534章 古法药熏，硬汉带娃熬金汤（2/2）

陈大炮看着锅里的水汽。

“建锋，记下。”

“记好了。”

青雾贴着蒸笼往上走，陈大炮添进半块炭。水汽转白，他立刻夹走两块红炭。

锅底的声音随之放缓。

第一日，灶房里始终有药味。陈大炮站在蒸笼前，连饭都让陈建锋端到手边。沈老头每隔一段时间便看一次药汤，指出下一味药的变化。

第二日，陈大炮手背起了水泡。

陈建锋端来湿毛巾，刚碰到他手腕，便被陈大炮抬肘挡开。

“先看锅。”

“爸，手皮开了。”

“皮还能长，火候错了，三天功夫全得进海里。”

陈建锋抿紧嘴，把湿毛巾放到一边。

“我守着。您擦一把汗。”

陈大炮这才接过毛巾，擦完脸，继续夹炭。

第三日夜里，院子安静下来。

陈大炮蹲在炭网前，眼底布满血丝。鲍鱼随着热气一点点收缩，边缘泛出细润的油光。

沈老头盯着锅面。

“火再压一成。”

陈大炮没有抬头。

“我看见了。”

他撤走一块炭，又把蒸笼盖往旁边挪了半寸。

陈建锋站在灶门口，拄拐的手握得发紧。

“爸，您歇一会儿。”

“你小子什么时候学会在灶房里讲废话了？”

陈大炮翻动鲍鱼时，指腹擦过炭盆边缘。皮肉立刻泛红，水泡在火光下鼓起。

陈建锋上前一步。

“手给我。”

“去看账。”

“玉莲让我看着您。”

“她让你看火，还是让你来管老子？”

陈建锋把湿毛巾递过去。

“她说两样都看。”

陈大炮顿了顿，接过毛巾，嘴里哼了一声。

“你媳妇现在管得宽。”

他擦完手，抬眼看向蒸笼。

“我在炊事班第一次给首长办国宴那年，灶房里缺食材，也缺熟手。有人提议拿树根和野菜凑一桌。老子守着高汤熬了三天，手上这层皮全燎掉了。”

陈建锋看着他手背上的水泡。

“后来呢？”

“后来首长把汤喝完了。”

陈大炮掀开一点锅盖，热气贴着他的脸冲上来。

“所以今天这批老鲍，也得让人吃完。”

陈建锋把毛巾又往前递了递。

“爸，咱们是卖货，您还跟锅较上劲了？”

“卖货也得卖出咱中国人的脸面。”

陈大炮按住锅盖。

“南洋客商愿意出高价，凭的是货。咱们端出去的每一片，都得让他们记住恒丰祥。”

沈老头的烟斗在桌边敲了两下。

“第三轮可以起火了。”

陈大炮抬手，撤掉最后一块红炭。

灶房里的药草味渐渐淡了。

鲍鱼的鲜香从锅底透出来，贴着热气往院门外走。李伟先抬起头，曲易手里的扳手停在半空。

“闻到了？”曲易问。

“嗯。”李伟喉结动了一下，“这回香气出来了。”

胖嫂睡到半夜，突然从床上坐起来。

她抽了抽鼻子，掀开被子便往窗边走。鞋还在床底，她踩着冰凉的地面推开木窗。

“这味儿从哪儿来的？”

胖嫂扶着窗框，肚子发出一声响。

她抓起外衣往身上一披，隔着院墙喊：

“大炮叔，锅里还得多久开饭？”

灶房里传来陈大炮的声音：

“回去睡觉，明早车间开工。”

“您熏了三天，叫我睡觉？”

“那你进来添柴。”

胖嫂立刻把头缩回窗后。

“我忽然觉得，睡觉也挺重要。”

第三轮火候收完，陈大炮才掀开木盖。

热气涌出灶房。

这一回，药香退在后面，深海鲜甜稳稳压住了院子。鲍鱼表面收成一层细亮的油光，边缘带着药材熏出的深色。

沈老头走到蒸笼前，没有马上伸手取货。他看着那张发黄药方，拇指慢慢压过纸背的旧折痕。

“成了。”

陈大炮拿木夹取出一片，放在白瓷碟里。

“成没成，明天让客人说。”

晨光破晓。火红旭日跃出海平线。

繁复熏蒸工序大功告成。

陈建锋大步穿过青石院落。手中死死攥紧一张军用电报纸。

“爸，玉莲。”

林玉莲从账房出来，铁算盘还握在手里。

陈大炮转过身。

“出什么事了？”

陈建锋停在灶房门口，抬起电报纸。

“机要室截到加急短电。”

灶房里的炭火发出一声轻响。

陈建锋看向众人，声音压得很沉。

“德成行陈锡堂带着南洋首席品鉴师，已经乘坐重型快艇，进入南麂岛防波堤十海里范围。”