第604章 海鲜主菜定乾坤，报菜开水白菜（2/2）

“南麂岛。”

“运到北京要几天？”

“三天。”

“试菜只给你五天。”

“够。”

孟凡清盯着那张白纸。

他想挑出一句外行话，把这道没上过任何菜单的菜按回案板。

可陈大炮连哪一遍鲍汁会混汤都算到了。

自己若只拿没做过三个字拦，拦住的便不是一道菜，是后灶试新菜的规矩。

“我做评委。”

陈大炮把白纸折起。

“你刚才还不让上。”

“我只看菜。”

“正好，老子也只让你看菜。”

马师傅在报菜单上写下试制二字。

“还缺一名评委。”

“齐老。”

孟凡清先开口。

陈大炮看向他。

“你请？”

“我请。”

“行。”

马师傅撕下一张调料申请单。

“干鲍怎么调？”

“机关电话能不能接军线？”

“只能经总机转接，每通都要登记。”

“给我接军干休所雷家。”

电话间在走廊西头。

总机接了三次线，等了近十分钟，听筒里才传来林玉莲的声音。

“爸？”

“玉莲，岛上那批药熏干鲍还剩多少？”

“甲字批四头鲍剩八只，乙字批六头鲍剩二十三只。”

“甲字批调两只进京。”

“做菜还是送检？”

“试国庆宴的主菜。”

电话那头传来纸页翻动声。

“甲字批封在二号干货柜，钥匙在刘红梅手里，出库要建锋和她两个人签字。”

“让他们签。”

“走海路到温州要半天，温州港军车转杭州，再搭后勤运输机，最快三天。”

“调料函今天发出去。”

“包装要不要加冰？”

“干鲍怕潮，不加冰。”

陈大炮看了一眼马师傅。

“用两层油纸，一层锡盒，木箱外加铅封，函号写在封条上。”

“我让恒丰祥驻温州的人去港口盯交接。”

“别碰箱，只盯章。”

“明白。”

孟凡清隔着电话间玻璃看着陈大炮。

两只鲍鱼从海岛出库，要过互助社、驻军、温州港、杭州后勤运输线，三天送到北京。

这套手续若少一处签字，箱子便进不了机关门。

陈大炮离开后灶二十年，手里攥住的已经不止一把桑刀。

马师傅拿过话筒。

“林同志，调料函由我们发到东海舰队后勤，您只负责岛上封装。”

“请把接收人姓名和证件号码写进函里，温州港交箱时要核。”

“可以。”

“鲍鱼到京后，封条由陈师傅和后灶保管员一起拆。”

“这条也加上。”

电话线里响起几下杂音。

林玉莲那边没有立刻挂断。

“爸，还有件事。”

“说。”

“刚才建锋从岛上打来电话，曲易跟着团部的人去认机器，秀姑那边开口了。”

陈大炮握话筒的手向上移了半寸。

“交代了什么？”

“一个名字。”

“谁？”

“孟庆海。”

走廊里有人推着餐车经过，铁轮声从门外滚远。

陈大炮盯着墙上的通话登记表。

苏州河边那个人是他亲手按进泥水里，再交给周安国带走的。

“人还押在温州。”

“秀姑说，她见过照片。”

“哪张照片？”

“南洋来的接头照。”

“照片上的人是不是温州押着的那个？”

电话那头的纸页被翻过一张，林玉莲接下来的每个字都顺着电流送进听筒。

“她说，苏州河抓到的那个是替身，真正的孟庆海还活着。”