第652章 砂锅一盅金汤满（2/2）

齐老闭上眼。

他的鼻翼张开，深深吸了一口气。胸腔起伏了一下。

再睁开眼的时候，目光落在汤面上的鲍鱼片上。

陈大炮用白瓷汤匙舀了一碗，端到齐老面前。

齐老接过汤匙。舀了一口汤，送进嘴里。

舌尖先碰到咸。骨汤托着的厚咸，往舌根走的时候带出干贝的鲜。鲍鱼的胶质挂在嘴里化不开，花菇的味道从鼻腔里翻回来。

最后面是一股说不清的东西，从喉咙底下慢慢升上来。

老酱的底味。

他嚼了一下。咽了。

又舀了第二口。

放下汤匙的时候，他的手在桌面上停了两秒。

“底味变了。”

陈大炮站在灶台旁边，湿布巾还搭在肩上。

“六必居三十年老缸。”

齐老的目光从碗里抬起来，看着陈大炮。

灯泡的光照在老人脸上，沟壑里有阴影在动。

“我父亲做了一辈子国宴菜，从来不用北方酱。你拿北方酱入南方汤。”

他顿了一下。手指在桌面上又敲了一下。

“比他大胆。”

这四个字从齐老嘴里说出来，分量比三碗汤还重。

齐福贵。御厨。三号灶三十年。正统国宴菜的规矩从他手里传下来的。他的儿子说“比他大胆”。

是认了。

陈安站在桌边。他的头刚好够到桌面。两只手扒在桌沿上，脑袋凑到砂锅边上，鼻子动了两下。

“爷，这回跟上回不一样。比上次香。”

林玉莲看着儿子。两岁的孩子，上次试做时他蹲在灶边闻出了没放盐。这回他能分出来“比上次”。

她没说话。手伸过去，在陈安后脑勺上按了一下。

齐老低头看了陈安一眼。看了两秒。又看了看砂锅里金色的汤面。什么都没说。

试菜吃了三口汤。齐老把碗推开了。

“够了。”

陈大炮把砂锅盖子盖回去。

齐老拄着拐棍站起来。雷国庆在门口候着，准备送他回去。

走到院门口的时候，齐老停了一下。竹杖在青石板上杵了一声。

“大炮，元旦那天……”

“您放心。”

齐老摇了摇头。

“我不是担心菜。”

他回过头，看着陈大炮。

“我是想问，你做完这碗汤，打算怎么回南麂岛？”

陈大炮没回答。

齐老拄着拐棍走了。竹杖点在青石板上，笃、笃、笃，声音远了。

院门口的冷风灌进来。石榴树的枯枝在风里晃了一下，霜粒子从枝头簌簌落下来，砸在砖地上，碎了。