第722章 鱼汤面片暖新家（2/2）

“嗬！”

辣味冲上来，小丫头嘴巴一咧，手指停在半空。她眨了眨眼，又伸手去蘸。

陈大炮一把拎开她的手，湿布跟着盖了过来，把她的手指和桌面一并擦干净。

陈安还举着铜筛，满脸认真。

“再抖一次。”

“手腕别晃，往下沉，劲从手掌根走。”

陈大炮握住他的手腕带了一下。

这回细粉均匀地落进了锅里，汤面上浮起一层淡淡的白雾。

陈安低头闻了闻。

“对了。”

陈大炮把铜筛收回来，用干布擦净。

“铜筛给你做，是让你筛胡椒，不是让你拿来筛脸。”

他伸手捏了一下陈安鼻尖上沾的胡椒粉。

陈安打了个喷嚏，揉着鼻子退了两步。

锅里的汤重新翻滚起来。

面片下锅，小白菜切成细丝最后放，焯一个翻滚就关火。

汤色清亮，干贝丝沉在碗底，面片半透明地浮在中间，白菜丝漂在上头，一层一层分明。

陈大炮舀了四碗。

第一碗他自己先尝了一口。

汤鲜，面片软，干贝的味道托着鱼汤往上走，白胡椒的辛味在舌根轻轻一点就散了。

“没苦味了。”他把碗放下。

老莫端起陈宁那碗，低头吹了一口。

力气使大了。汤汁溅了两滴在他袖口上。他愣了一下，用另一只手抹了抹，假装什么都没发生。

陈宁已经等不及了，拿勺子敲碗。

当当当，三声脆响。

老莫条件反射地挺直了腰，跟听到集合哨似的。

陈大炮把陈宁的碗端过来，用勺子搅了搅散热，舀起一片面片，吹了两口递到她嘴边。

小丫头张嘴一含，嚼了两下咽了，眼睛亮起来。

“还要！”

陈安比妹妹慢。

他先端起碗闻了一遍，再拿勺子抿了一口汤，含在嘴里品了几秒。

“爷爷，没有刚才的苦味了。”

陈大炮拿筷子又给他夹了两片面片。

“灶通了，火匀了，锅底不偏烧，就不会有焦味串进汤里。你记住这个。”

陈安点头，低头认真吃起来。

林玉莲站在灶边，看着两个孩子一口接一口，汤汁沾了满脸。

她的手指搭在围裙口袋上，那里面塞着今天还没核完的面粉价格条。

她习惯性地把纸条抽出来，铅笔夹在指间。

陈大炮伸手，把她的笔按回桌面上。

“先坐下吃。”

“我还有几家面粉的价格没对完，鼓楼那边的粮店明天一早……”

“面粉不会长腿跑。孩子的饭凉了就不好吃。”

林玉莲的嘴唇抿了一下，把纸条塞回口袋，拉了条凳子在桌边坐下。

陈大炮已经把她那碗推到面前了。

她端起碗，先吹了一下，低头喝了一口。

鱼汤的热气贴着喉咙往下走，干贝的鲜味留在舌根。她握碗的手停了片刻，随后又喝了一口。

这段日子，她一个人扛煤球、清灶膛、补院墙，跑托幼手续，找货源，还要守着两个孩子入睡。

白天盘算一分钱该花到哪里，夜里听见孩子翻身就得起床。

这碗饭端到手里时，她才察觉自己已经许久未曾坐下来等别人喂饱。

她低着头，把汤一口一口喝完。

陈宁吃到碗底，勺子沿着碗边刮了两圈。

碗空了。

她抬头看了看，又盯住陈大炮碗里剩下的两片面片。

小丫头伸出勺子，从爷爷碗里摇起一片，郑重其事地放回陈大炮碗里。

动作做完她才发现不对，面片本来就在爷爷碗里。

她愣了愣，又夹起另一片，重新放了一遍。

陈大炮看着碗里多出来的那片面片，嘴角动了一下，没说话。他把面片挑起来，吹也没吹，塞嘴里嚼了。

老莫蹲在灶边吃剩下的面片，余光扫到这一幕，低头盯住了自己的碗。

院子外头，鱼汤的鲜味顺着晚风从门缝往胡同里钻。

干贝和白胡椒打底的汤香跟京城胡同里惯常的炒白菜味完全不同，浓郁又不腻，往鼻子里一蹿就出不去了。

敲门声响起来，不重，带着点犹豫。

“里面是哪家掌勺？这味道，怎么和饭馆似的？”