第179章 炸鸡（2/2）

姜明珠看了一会儿，发现除了鸡鸭鱼肉，竟然还养着一盆花甲吐沙，大虾也很鲜活。

原来这就是有钱人家的厨房，有钱人家吃的菜啊。

她吞吞口水，很快选好了，花甲，五花肉，鸡腿鸡翅，大虾。

素菜有香菇，小白菜，莲藕，木耳。

选好了食材，其他厨子想要帮忙，姜明珠就只让他们清洗食材，切菜。

众人照做。

姜明珠找了会儿调料，辣椒在他们县里没怎么普及，可在京城却是有的。

这两日吃的菜里都有辣椒。

不过厨子做辣椒的手艺普通，做出来的菜并不怎么香。

姜明珠把干辣椒，花椒和几味香料炒香炒酥，让人磨成粉。

很快混合在一起，做出了简单的辣椒粉。

紧接着就开始做菜。

鸡腿鸡翅切了花刀腌制上，先处理花甲。

可惜没有粉丝，不然做个花甲粉也不错，不过用蒜末，辣椒加了些糖做出来的花甲，很是香甜鲜美。

味道一出，厨子们和丫鬟都愣了愣。

忍不住耸着鼻子嗅闻。

五花肉切成四四方方的小块炖红烧肉，又炒了一道酱汁浓郁的香辣虾。

素菜便是香菇白菜，还用藕片和木耳凉拌了，香辣脆爽，应该很开胃。

热菜放在灶台边热着，姜明珠拍拍手，开始处理鸡腿鸡翅。

她取了不少面粉，加了鸡蛋，香料和水混合搅拌成面糊。

将腌制好的鸡腿鸡翅放进去裹上一层面糊，便放进锅中炸。

油炸出来的香味实在绝妙。

一屋子的人香得直吞口水。

裴执和福宝都没见过这么做鸡肉，闻着香味，也馋了。

福宝口水在嘴角淌出来，吸溜好几回，最后还是吸溜不回去，沿着肉乎乎的小下巴淌。

裴执回过神，才发现他这脏兮兮的样儿，连忙给他擦擦。

“爹爹！香！西！要西！”

“不行，你娘还没做好，用油炸呢，你不许过去，你一个小娃娃，油会溅你身上。”

小团子扁扁嘴，“香呀！”

裴执干咳一声，也忍不住看了看油锅。

一大锅炸鸡出锅，给厨房留了一份，姜明珠轻笑一声，“好了，把饭菜端上桌吧。”

厨子和丫鬟们口水止不住地冒，太香了！

怎么能做的那么香？

不过他们可不敢说什么，当即排着队把菜端进饭厅。

裴信坐下，看着那么多的菜，闻着香味，也不由一激灵。

“外公，您快尝尝，看看今日的菜行不行？”姜明珠笑道。

“好，外公这就吃。”

他动了筷子，一家三口才开吃。

福宝眼睛直勾勾盯着那一大盘炸鸡，做菜的时候，最诱惑他的就是这个东西。

他眼疾手快，趁裴执和姜明珠都没发现，猛地伸手拿过一只炸鸡腿，炸鸡腿还没拿到眼前就迫不及待张嘴咬了一大口。

“咔嚓——”

炸鸡咬一口，外酥里嫩，福宝吃得眸光呆滞。

姜明珠都惊了，“宝宝，你这动作也太快了，你有这么饿？”

福宝眼睛都在放光，“好西！娘！好西！”