第200章 没道理比不过一个女人（2/2）

也不知道会不会把他们所有人都撵走！

关键是现在酒楼每日都在亏损，说不定直接关了都有可能。

王掌柜那颗心高高悬着，不敢耽搁，硬着头皮跑进厨房。

“东家！”

“东家，小的是王金，是这家酒楼的掌柜，您什么时候来的，也不跟小的说一声，小的也好迎接您啊。”

厨房里的厨子们面面相觑，东家？！

这姑娘竟然是他们的新东家。

一个个不敢打瞌睡，不敢坐着了，齐刷刷站起来，低着头。

姜明珠没搭理他们，在厨房里四处转悠。

把各个柜门都打开看了看，又检查了一下食材。

食材很新鲜，厨房里也还算干净。

“我看生意不太好，每日里应该都会剩下食材，那些剩下的食材如何处理的？”

“回东家的话，因着我们这酒楼里招待的都是有钱的老爷夫人或是官眷，所以食材都会用最新鲜的。”

“从前程府的管事会过问酒楼的情况，这都是他们交代的，每日剩下的食材都会分送给酒楼里的掌柜，伙计和厨子们。”

姜明珠点点头，“这一点做得很好，酒楼里绝对不能用不新鲜的食材。”

“是是是……”

王掌柜松了口气，至少这一点，新东家是满意的。

现在还没到晚饭时间，酒楼里也没有客人。

姜明珠：“王掌柜，你先把门关了，今日就先打烊吧。”

王掌柜一口气都提了起来，他不敢不听，很快就把门关了，挂上打烊的牌子。

关上门，姜明珠问：“香酥鸭是你们谁做的？”

一个有些胖的中年男人站了出来，“回老板，那道菜是我做的。”

姜明珠：“你把你做菜的步骤跟我说一说，香酥鸭本就得炸得香酥，可你做出来的香酥鸭可半点不酥。”

厨子面色涨红，“做香酥鸭的步骤太多，时间太长，每日都是提前做好，若是有客人点菜便放在蒸笼上蒸热。”

“蒸？！”

姜明珠气得惊呼出声，“香酥鸭你用蒸的？！”

“没盖盖子，也不会浸多少水……我们热的很快，酥皮不会蒸得太软……”厨子声音越来越低。

姜明珠：“……”

这还是厨子吗？她这辈子没见过这么不专业的厨子。

程家产业多，也不会管到这么一个酒楼上来。

酒楼的生意也越来越不好，这些厨子为了偷懒，态度自然就一日比一日敷衍。

香酥鸭都变成蒸的了。

“今日，我就在这儿坐着，你给我从头到尾，好好做一道香酥鸭。”

姜明珠：“我也会做一道，若是你做出来的香酥鸭还比不上我做，那你就别干了！”

厨子偷偷打量着她，这东家长得白白净净，漂漂亮亮的，还是什么什么少夫人，平日里在家里估计都不会做饭的。

怎么可能会做香酥鸭？

骗人的吧？

掌柜的和伙计们也是面面相觑，这话是真的假的？

东家说出这种话来，可别到时候丢了脸还要撒气。

“好了，赶紧准备吧，今日这香酥鸭什么时候做出来，什么时候在下工，给我把看家本领使出来，能不能继续干就看今日了。”

“好，东家，您瞧着吧！”

厨子也是有尊严的，他做了这么多年的厨子，还一直都是在大酒楼做工的，没道理比不过一个女人！