第424章 采青时节，进山采野菜（1/2）

分肉的事忙完没几天，山里的野菜就冒出来了。

五月中旬，向阳沟彻底暖和了。背阴坡上的雪化得干干净净，阳坡上的草已经长到了小腿深。林间的空地上，野花一片一片地开着——黄的蒲公英、白的荠菜花、紫的二月兰，把地面铺得像一块花毯子。风一吹，花瓣飘飘悠悠地飞起来，落在溪水里，落在石头上，落在人的肩膀上。

这个时节，是采野菜的好时候。蕨菜刚抽出嫩薹，刺嫩芽刚冒出紫红的芽苞，猴头菇刚长出白绒绒的小球，还有婆婆丁、荠菜、柳蒿芽、小根蒜——满山遍野都是，采都采不完。

林爱凤早就惦记着这事了。她跟大嫂商量了好几天，决定带人进山采野菜。不是小打小闹，是正经八百地采——采回来晒干了，冬天炖肉；腌一部分，平时吃；再留一部分，送到县城的店里卖。

“秀芝，你去不去？”林爱凤问。

秀芝刚出月子不久，身子还虚，但一听采野菜，眼睛就亮了：“去！咋不去！我在屯里的时候，年年春天都采野菜。嫁到林场这几年，还没正经采过呢。”

“你身子行吗？”

“行！我娘说，月子里憋坏了，得出门走走。”

“那行。把孩子带上，让大嫂帮着看。”林爱凤又去叫翠花。翠花刚嫁过来，还没进过山，听说采野菜，又兴奋又紧张。

“嫂子，我不认识野菜咋办？”翠花问。

“没事，我教你。”林爱凤说，“认错了我兜着。”

大嫂也来凑热闹。她如今是屯里的妇女主任，忙得很，但采野菜这事她不肯落下。“我小时候跟我娘采过，蕨菜、刺嫩芽、猴头菇，都认得。我跟你们去，帮你们看着点。”

张西龙听说她们要进山采野菜，有些不放心：“你们几个女人家，进山不安全。万一碰上野牲口……”

“青天白日的，哪来的野牲口？”林爱凤白了他一眼，“再说了，我们就在近处采，不走远。”

“那也得带个人。”张西龙想了想，“让老李跟你们去。他眼睛毒，能帮你们看着点。”

“老李一个大男人，跟我们采野菜？”林爱凤笑了，“他不得别扭死？”

“那咋了？采野菜又不是啥见不得人的事。”张西龙说，“就让老李去。他巡山也是巡，跟你们采野菜也是巡。顺便还能教你们认认山货。”

林爱凤想了想，觉得也行。老李在山里跑了大半辈子，认东西比谁都准。

第二天一早，天刚蒙蒙亮，林爱凤就起来了。她穿了一身旧衣裳——采野菜得钻林子，好衣裳刮坏了心疼。头上包了块蓝布头巾，手上戴着线手套，脚上蹬着胶鞋。她背着一个大背篓，里面装着干粮和水，还有一把小铲子和一把镰刀。

秀芝和翠花也准备好了。秀芝背着小梅——小梅裹在襁褓里，睡得正香。翠花背着一个竹筐，手里攥着一把小刀，脸上带着紧张的笑。大嫂来得最晚，但装备最全——她背着一个帆布包，里面装着麻袋、绳子、盐巴，还有一块磨刀石。

“嫂子，你带磨刀石干啥？”林爱凤问。

“万一镰刀钝了呢？”大嫂理直气壮地说。

老李最后一个到。他穿着那件洗得发白的蓝布褂子，脚上蹬着皮乌拉，手里牵着一大一小两条狗——黑子老了，留在林场看门；黑旋风年轻，精力旺盛，正好带进山防身。

“老李，今天听你指挥。”林爱凤说。

老李摆了摆手：“我给你们带路，你们自己采。我不懂野菜，我只懂野牲口。”

“那也行。”林爱凤笑了。

一行人出了林场，往东边的林子走。五月的早晨，空气清冽得像泉水。露水很重，草叶上挂满了水珠，走一趟下来，裤腿就湿透了。但没人抱怨——采野菜的人，不在乎这些。

走了大约半个时辰，到了一片向阳的山坡。坡上长满了蕨菜，一丛一丛的，嫩薹刚抽出来，卷着头，绿中带紫，胖嘟嘟的，看着就鲜。

“到了！”林爱凤蹲下来，掐了一根蕨菜，放在鼻子上闻了闻，“这味儿，跟小时候一模一样。”

“我看看。”大嫂蹲下来，拿起一根蕨菜看了看，“这是‘牛毛蕨’，杆细，毛少，最嫩的。还有一种‘猴腿蕨’，杆粗，毛多，也好吃。你们看，这坡上两种都有。”

林爱凤教秀芝和翠花怎么采蕨菜——手要轻，掐嫩薹，别连根拔。掐下来的蕨菜放进背篓里，不能压，一压就蔫了。

“嫂子，这根是啥？”翠花掐了一根草，举起来问。

林爱凤接过来看了看，笑了：“这是‘蕨菜’？这是羊胡子草！你看，这杆是扁的，蕨菜杆是圆的。蕨菜的卷头是紧的，羊胡子草的卷头是松的。认错了不要紧，别往筐里放就行。”

翠花脸红了，把草扔了。

秀芝背着小梅，采得慢，但采得仔细。她专挑那些又胖又嫩的蕨菜，掐下来，整整齐齐地码在筐里。小梅在她背上睡得沉，偶尔动一动，又睡了。

“秀芝，你歇会儿，别累着。”林爱凤说。

“不累。”秀芝擦了擦汗，“比在屯里种地轻省多了。”

采了大约一个时辰，蕨菜装满了两背篓。林爱凤看了看天，说：“走，去沟边看看。那边有刺嫩芽和猴头菇。”

一行人沿着一条兽径往沟边走。兽径窄，两边是密密的灌木，得侧着身子才能过。老李走在最前面，用木棍拨开挡路的枝条。黑旋风跟在他脚边，鼻子贴着地面，偶尔抬起头来嗅嗅空气。

“老李，你看见啥野牲口了？”林爱凤问。

“没有大的。有几只野兔，刚跑过去。还有一头狍子，在那边林子里，看见人了，跑了。”

“狍子？”翠花眼睛亮了，“我还没见过狍子呢。”

“以后有的是机会。”老李说，“你嫁给铁柱了，就是林场的人了。天天进山，啥都能见着。”

翠花脸红了，没说话。

到了沟边，果然有刺嫩芽。那东西长在沟边的灌木丛里，紫红色的芽苞刚冒出来，像一个个小拳头，攥得紧紧的。林爱凤掐了一个，剥开外面的苞叶，里面的嫩芽白生生的，散发着清香。

“这就是刺嫩芽。”她递给翠花，“你尝尝。”

翠花接过来，咬了一口，眼睛亮了：“好吃！脆生生的，有点甜。”

“这玩意儿凉拌最好吃。”大嫂走过来，“焯一下水，放点蒜泥和香油，比啥都香。也能炒鸡蛋，也能包饺子。”

“嫂子，你啥都知道。”翠花佩服地说。

“那是。”大嫂得意了，“也不看看我是谁。”

采刺嫩芽比采蕨菜费劲——刺嫩芽长在带刺的灌木上，得小心翼翼地掐，一不留神就被扎了。秀芝的手被扎了好几下，但她不在乎，继续采。她说：“这点疼算啥，以前在屯里，掰玉米掰得手都是口子，不也过来了。”

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