第57章 店面新邻居（2/2）

“蛋白质靠鱼汤带进来，碳水靠小米，米油是天然的胃黏膜保护层。你这东西要是贴个营养成分说明在墙上，慢性胃炎的病人能排队排到马路上去。”

林江手里的泥刀停了一下。

营养成分说明。他没想过这个，但道理一听就通。

九三年的人对“大夫说的”三个字有天然的信任。

如果粥旁边贴张纸写清楚蛋白质多少、適合什么病人喝，家属买起来心里更踏实，客单价还能再推一推。

“你能写”

“我学的就是这个。”方小曼把碗递迴来，“回头你把食材配比给我，我帮你列。”

沈念不知什么时候已经退到了捲帘门外面，半个身子藏在门框后面。

林江余光扫到她的位置，她正看著方小曼和自己说话，表情说不上什么，就是没了刚才笑的时候那股鬆弛。

“我先走了。”沈念声音不大，冲方小曼点了下头算打招呼，低头快步拐进了巷子。

方小曼目送她走远，扭头问：“你对象”

“高中同学。”

“哦——”方小曼拖了个长音，端著搪瓷杯晃回了隔壁。

林江站在门口看著沈念消失的方向，想起刚才她笑出声的样子，肩膀抖了一下、眼睛弯成月牙。

然后想起她走的时候眼神从方小曼身上扫过去。

那一下很快，快到他差点没注意。

得先把灶台弄完。別的不急。

下午四点，孙大志拉著半车沙子回来，李秀芝带著林小雨跟在后面，手里拎著调料和新买的粗瓷碗。

孙大志进门先检查灶台水泥是否干透，用指甲盖颳了三遍，点头说明天能烧。

林江把上午试做的红烧肉重新热了一遍，又炒了两碗蛋炒饭，盛了鱼汤粥，端上灶台旁边用砖头搭的临时桌面。

李秀芝夹起一块红烧肉咬了半口，筷子没放下来，嚼了两下眼睛眯起来：“这肉软得不像话。”

“新灶台火力猛，收汁快，糖色裹得比三轮车上均匀。”

孙大志不说话，一口一块，三分钟干掉半碗。

林小雨蹲在板凳上，两只胳膊趴在桌沿，脸上全是酱汁，嘴里塞得鼓鼓囊囊还在伸筷子够。

李秀芝看了一圈桌上的菜，忽然说：

“开业光有硬菜不行，得配个爽口的。拍个黄瓜，或者拌个萝卜丝，工人吃完油腻的想刮刮嘴，几分钱的成本就多留一个客。”

林江把这句话记在脑子里。

收拾碗筷的时候，林小雨举著沾满酱汁的手指追著林江跑，非要他尝尝“好不好吃”。

林江弯腰把她抱起来，用袖口擦乾净她的嘴角，说好吃，你说好吃的都好吃。

送走李秀芝和林小雨后，孙大志留下来做最后的收尾。

他擦著满头的汗走过来，拍了拍灶台边沿。

“小江，灶台干透了，明天就能叫防疫站的人来验收了。”

“但......这一关可不好过”

九三年办卫生许可证，防疫站要现场检查四样：

操作间和售卖间必须分隔开，案板刀具生熟分开，有独立的洗手池和排污管道接入市政管网，从业人员持有效健康证。

四项全过才发证，有一项不合格就打回来重审，光排队就得等半个月。

“不用怕。”林江擦著手上的水泥灰，

“陈医生说了，他帮忙跟防疫站约好了，明天上午来初审。”

孙大志鬆了口气。

李秀芝手里的抹布停了一下，嘴唇动了动没说话，但眼角的纹路舒展开了。

林江扫了一眼后厨。

洗手池装好了，排污管道孙大志下午刚接完，案板备了两块。

还差一个隔断墙把前厅和后厨分开。

“姨父，明天能砌那堵隔断不”

孙大志蹲下去量了量距离，点头：“砖够，一上午的活。”

林江走到捲帘门前，看了一眼巷口的方向。

“明天......会过的。”