第一百三十二章 春笋（2/2）

她心里迅速推演着局势的变化。赵德财是临安府粮商里的领头羊，他这一倒下，粮商联盟群龙无首，必定会因为抢夺泰和粮行的生意而产生内讧。短时间内，绝对没人再有心思来找苏家庄的麻烦。

“还有呢？”苏清妤不动声色地继续问。

“还有就是，城里其他几家粮行现在都老实得很。”伙计撇撇嘴，“以前他们还暗地里嘲笑咱们醉仙楼跟个乡下庄子做买卖，现在一个个都打听您的门路呢。听说赵掌柜病倒前，得罪了什么惹不起的煞星。现在谁也不敢触这个霉头。”

苏清妤点点头，没再多问，打发伙计拉着货走了。

她转过头，刚好看到萧凛从外面走进来。

两人视线在半空中交汇。萧凛面色平静，仿佛那个让城里粮商闻风丧胆的煞星根本不是他。

苏清妤没提赵德财的事，只是迎上去，顺手接下他手里拿着的砍刀。

“走，叫上景阳和景明，咱们去后山。”苏清妤声音轻快。

“去后山干什么？”萧凛问。

“挖春笋。”苏清妤笑弯了眼，“昨晚下了一场夜雨，这会儿竹林里的笋子肯定都冒头了。你不是问我做什么好菜吗？今天咱们吃笋。”

一炷香后，四个人提着竹篮，出现在后山的竹林里。

雨后的竹林空气格外清新，泥土湿润松软。一根根尖尖的竹笋顶破泥土，探出毛茸茸的脑袋。

“阿姐，这里有个大的！”苏景明眼尖，指着一棵老竹子根部大喊。

苏清妤走过去，正要拿小锄头开挖，萧凛已经先一步蹲下身。

他手里拿着那把宽背柴刀，看准了竹笋的根部，手腕一转，刀刃精准地切入泥土。只听“咔嚓”一声脆响，一根粗壮的春笋被完整地挖了出来，切口平滑，没有伤到一点笋肉。

“哇！萧大哥好厉害！”苏景明在一旁拍着小手欢呼。

萧凛把竹笋扔进篮子里，没有说话，只是默默地走到下一个冒尖的地方，手起刀落，动作利落得像是在战场上收割敌军。

苏清妤跟在他身后，看着他宽阔的后背，忍不住笑出声来。

“这把用来砍人、劈柴的利刃，现在用来挖笋，倒也算得上是物尽其用。”

不到半个时辰，两个大竹篮就装得满满当当。

回到厨房，苏清妤开始处理这些鲜嫩的春笋。

剥去外层沾着泥土的笋壳，露出里面白嫩如玉的笋肉。她将笋肉切成滚刀块，放进开水锅里焯烫。

“春笋里有涩味，必须用开水烫过才能下锅炒，不然吃起来麻嘴。”苏清妤一边用漏勺翻动着锅里的笋块，一边给在旁边烧火的两个弟弟传授厨艺。

焯好水的笋块捞出沥干。

今天她打算做两道菜，一道油焖春笋，一道腌笃鲜。

先做腌笃鲜。这是江南一带最经典的春日名菜。