第174章 废土上的成吉思鸡（1/2）

赞德·哈克尼斯——2296年时。他担任钢铁兄弟会联邦（波士顿）分部圣骑士、兼联邦外派特使，奉麦克森长老之命前往西部的51区，取回冷聚变元件，阻止兄弟会多派系爆发内战。

性格圆滑风趣、情商很高，擅长拉拢人心，一开始拉拢马克西姆斯与其组队行动。

由于某些未知原因。极度憎恨尸鬼。

至于现在吗——————

赞德·哈克尼斯把围裙系好，又正了正头上的厨师帽。

这帽子有点大，老往下滑，他抬手压了压，确保自己看起来像那么回事。

后厨又热又闷，油脂混着香料的味道直往脸上扑。案板上是只远港来的辐射鸡，冻得硬邦邦的，皮上还挂着霜，摸上去跟块石头似的。

他拿起刀，在磨刀石上蹭了两下，正准备下刀，余光却扫到了窗玻璃上的自己。

那张脸他看了二十多年，可每次看还是觉得和周围格格不入。

深皮肤、高眉骨、深眼窝——典型的南亚长相，在这联邦的地盘上，就像一勺辣油倒进了奶油汤里。

他想起了祖父。

老爷子就爱坐在火堆边上，翻来覆去地说他们老家在印度——虽然老爷子连印度在破地图上的哪个位置都指不出来。

但有句话他记得比什么都清楚：咱家的味道，是从那儿传下来的，可不能在你这一辈断了。

祖父说这话的时候手里总攥着个铁皮茶叶罐，四角磕瘪了，上面的漆掉得七七八八，隐约能看出原来大概是红色的。

有一天晚上，老爷子把他叫到跟前，把这个罐子塞进他手里，拍了拍他的手背：

拿着，这里头是你曾曾祖父传下来的东西。

赞德打开罐子。

里面躺着一张泛黄的纸，折得四四方方，边角都磨毛了，是——成吉思鸡的配方。

上面列了十七种香料，现在能找着的不过五六样。

钻石城卖的姜黄粉颜色淡得不行，像掺了灰；

芫荽籽凑合用，烤一烤还能出点香味；

孜然怎么找都找不回那个味儿。

至于藏红花、小豆蔻——想都别想，废土上连听都没人听过。

赞德记得自己第一次对着这个单子发呆，足足坐了半个钟头，心里一阵空落落的。

换个人早把这破纸扔灶里烧火了。

但赞德没扔。

他记得祖父另一句话，那句话老爷子每回说的时候眼神都特别亮：

好味道不是拿稀罕东西堆出来的，只要用心烹制，滋味自然动人。

行，那就用心做。

他挽起袖子，开始干活。

鸡块剁得大小差不多，每块都得带皮。然后下油锅炸。

香料先下锅焙一下，出了香味再倒油，然后下入姜和蒜末——个头虽然小，也辣得冲鼻子，但熬得住，越熬越甜。

倒入由双头牛的牛奶制成的酸奶。

拿锅铲来回翻，洋葱丝在油里慢慢变色，边儿卷起来，从惨白变成焦黄，甜丝丝的气味混进香料里。

然后倒入由番茄，辣椒，生姜，大蒜，淤泥豆，塔莓，哈布花，灰烬花，野西瓜花，萝卜花，变异蓟，以及自己研发的秘制香料，所熬成的肉汁。

这时候才下入炸好的鸡块，来回翻炒，让每块肉都裹上肉汁，黄澄澄的，看着就馋。

热气往上一扑，香味直往鼻子里钻。赞德眯着眼闻了闻，嘴角翘了一下。

嗯，火候正好。

手上忙活着，他脑子可没闲着。进兄弟会之后他就琢磨过自己到底能干啥。

当兵？他见过那些圣骑士，穿上动力甲威风得不行，一个个跟铁罐头似的，走路咣当咣当，枪一扛，气势拉满。

昨天他还特意去训练场边上看了会儿，他哥们儿卡尔就站最前头，新提的圣骑士侍从，一身肌肉把那身制服撑得挺括括的，太阳一照，跟贴了金似的。

赞德又低头瞅了瞅自己胳膊——跟卡尔的一比，活像筷子傍树桩子。

算了，打架不是他的命。

但他有别的本事啊——嘴甜，会来事，见人说人话见鬼说鬼话。

兄弟会里那些学士，一个个聪明得不得了，搞研究没得说，可你要让他们出去跟聚落谈事儿、跟商队扯皮、跟外面的人打交道？

一个个都嫌烦，推三阻四，恨不得把自己锁在实验室里。

但是联络人，外交干事。跑外勤、对接各方势力、谈条件、拉关系、疏通关节——这些活儿总得有人干吧。

他越想越觉得，这活儿他干正合适。

锅里的鸡块滋滋啦啦地响着，汤汁开始收稠，裹在肉上油汪汪的一层。

赞德铲子翻了翻肉，也翻了翻心思，心里头那叫一个踏实。

下午，后厨总算消停了，灶台刷干净了，锅碗瓢盆归了位，赞德正靠着灶台歇气，门“哐”一下被人撞开。

赞德！赞德！快来看！

卡尔那大嗓门隔着半个食堂都震耳朵，震得头顶的吊灯都晃了晃。他扛着个沉甸甸的金属桶，吭哧吭哧走进来，桶上全是水珠子，一看就是刚从冷库里搬出来的，寒气还没散。

好东西！你绝对没见过的好东西！

啥啊？赞德凑过去。卡尔把桶往灶台上一墩，桶底磕在铁面上发出闷闷的一声响，他掀开盖子——满满一桶乳白色的，浓稠稠、亮堂堂的，在厨房的灯光底下泛着一层柔和的光。

奶油。

就奶油啊？赞德有点泄气，肩膀垮了下来，我们的冷库里不还有半桶嘛，上礼拜刚补的货。

你那半桶能跟这个比？卡尔舀了一勺直接怼他嘴边，尝尝！你尝尝再说！

勺子怼到了他嘴唇上，赞德半信半疑地抿了一口。

然后他愣住了。

这奶油一进嘴，感觉就两个字：温润。

绵密得跟云彩似的，在舌尖上化开，稠但又不腻，厚但又不重。像丝绸从舌面上滑过去，顺顺当当的，一点涩感都没有。

紧接着甜味上来了，不齁，恰到好处，奶香在嘴里绕一圈，然后干干净净没了，嘴里就剩一点清爽。

那层余味薄薄的，跟清晨的露水似的，一下子就散干净了。

赞德舔了舔嘴唇，又舔了舔。

他做饭这么多年，头一次被一种食材给震住了。手指头捏着勺子，半天没放下。

他平时用的那种普通奶油——跟这勺一比，一个天上一个地下。

这……赞德瞪着那桶奶油，声音有点发飘，这奶油哪来的？

义勇军的将军送的！卡尔一拍桶壁，桶身嗡地响了一声，寒气在桶壁上凝成的水珠被震落了几滴，他特意让人送来的，说是给你做菜用的——将军今天要来吃你做的成吉思鸡！专程来！

赞德的脑子嗡了一下。

义勇军的将军，那可是传说中的人物。昆兰督学提过，连食堂里打饭的大婶都说过：那将军啊，是个能人，咱们兄弟会跟他合作之后，补给线顺多了。

兄弟会的人提起他，语气都带着三分敬、三分服。

你是说……将军？义勇军的总将军？亲自来？吃我做的鸡？

卡尔把桶往他跟前推了推，所以这桶奶油是人家特意送来的，你好好用！别给咱兄弟会丢人！

赞德深吸一口气，把围裙带子重新系紧，又压了压帽檐，手指头微微发颤。他走到灶台前，低头看了一眼那锅已经炖到一半的成吉思鸡，汤汁收得正稠，颜色也对了，香味已经出来了。

然后他毫不犹豫地——端起锅，把里面的肉汁整个倒进了水槽。

哎你——卡尔瞪圆了眼。

重做。赞德把空锅往灶上一搁，语气斩钉截铁，用新奶油，从头到尾重新做一遍。

香料重新称，洋葱重新切，鸡重新下锅，每一道工序从头来过。

新奶油他分三次加：第一次炒底，让乳香渗进油里，跟洋葱和香料融合；

第二次收汁，让汤汁变得浓稠绵密，裹住每一块鸡肉；

第三次，出锅前最后一刻，淋上去，借余温化开，只留香气，不留腻感。

厨房里香味越来越浓，浓得连门口路过的人都探头往里看。卡尔蹲在门口，吸着鼻子，一脸满足，口水都快兜不住了。

闻着就香。他吸了吸鼻子，

赞德没答话。他盯着锅里的汤汁，像一层琥珀色的绸缎裹着鸡块，轻轻冒着细密的小泡。

鸡皮上的油被熬出来了，跟奶油融在一起，在锅底转着圈。

火候正好。

菜出锅的时候，他的手都在抖。

他盛出最好的几份，每块鸡都码得整整齐齐，酱汁浇上去把盘底铺满，边沿擦得干干净净，然后亲自端到传菜口。

他把托盘递给负责跑腿的新兵，声音压得低低的，

趁热送去。。

那人接过托盘，小心翼翼地端稳了，转身跑了出去，脚步声在走廊里啪啪啪地远去。

赞德站在原地，手在围裙上擦了又擦，擦了又擦。

没等太久。

传菜口那边传来消息。传令兵一路小跑回来，气还没喘匀就喊了一句：

将军很满意！将军说这是他吃过的最好吃的成吉思鸡！

赞德愣了两秒，长长松了口气，心总算放下来了，那股一直憋在嗓子眼的气呼出来的时候，他发现自己后背全是汗。

他抹了把汗，把锅里剩下的鸡盛出来分给大家：

来来来，都尝尝，管够！

大伙早被香味勾得不行了，锅铲还没放下就有人端着碗凑上来了，一拥而上，食堂里顿时一片吸溜声和赞叹声：

哎哟，今天这鸡怎么这么好吃？！

换了奶油吧？滑得很，入口就化了！

香！还不腻——比之前那几回都顺口！比上回长老来视察那次做的还香！

赞德你小子行啊！深藏不露！

赞德站在人群后头，看着大家吃得满嘴油光，低头看了看自己那双有些粗糙的手，笑了。

就在这时候，食堂的门被人推开了。

一个穿兄弟会制服的传令兵走进来，手里捏着封信，四处瞅了一圈：赞德·哈克尼斯在吗？有你的信！

在在在！赞德赶紧挤过去，拨开前面挡路的人

你老家那边托人捎来的，急件。

传令兵把信递给他。

急件。

赞德心里咯噔一下，脸上的笑还没来得及收，

他撕开信封，抽出信纸，手指头有点僵。

就看了两行。

脸色一下子就白了。

食堂里还热闹着，杯盘叮当响，说笑声、咀嚼声混成一片。

可赞德什么都听不见了。耳朵里嗡嗡的，跟灌了水似的，眼前发花，信上的字像活了一样往眼睛里钻——

昨晚上。狂尸鬼潮。来了一大波。镇子被攻击了。他母亲伤得很重。快不行了。

赶紧回来。

一声，信纸从他手里滑落，轻飘飘地落在地上，边角沾了点地上的油渍。

赞德的双腿一软，膝盖一声砸在地板上，砸得地板都震了一下。

旁边有人手里的碗都吓掉了，咣当一声摔了个粉碎。

赞德！

赞德你怎么了？！

食堂一下乱了套。有人跑过来扶，有人弯腰捡信，有人扯着嗓子喊军医。

赞德跪在地上，两手撑着地板，手指头攥得发白，嗓子眼里挤出几声不像人动静的声响——然后那声音一下子就断了，变成嚎啕大哭。

他浑身都在抖，眼泪砸在地板上，洇出一小片一小片水印子。

想起为啥要离家。

其实也没什么惊天动地的理由——母亲给他安排了个婚事，邻村老皮特的闺女。那姑娘怎么说呢……赞德曾经跟人说过一句话，那句话后来传遍了整个聚落，成了他的笑话，每次回村都有人拿这事儿打趣他。

那天晚上他跟几个发小坐在村口的大石头上喝劣酒，有人问他：你不是要娶皮特家闺女了么？啥感觉？

赞德灌了一口酒，舌头大了，扯着嗓子说了一句：

我愿为她付出生命。

发小们都瞪圆了眼：哦？这么痴情？

赞德把酒瓶往地上一墩，打了个嗝，醉醺醺地接了下半句：

——如果真的娶了她，我马上就去自杀。

这句话第二天就传到了他母亲耳朵里。他记得母亲气得追着他打了半条街。

于是他做了一个决定。

他故意放弃了离家更近的义勇军，跑去加入了离家远得多的钢铁兄弟会。

现在他跪在食堂地板上，哭得上气不接下气，脑子里反复只有一个念头：我跑那么远干什么？我图什么？我连最后一面都赶不上了。

赞德猛地爬起来，推开边上扶他的人，踉踉跄跄冲出食堂，一头扎进傍晚的风里。

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