第733章 拆灶砌灶，爷孙上阵（2/2）

林玉莲拨完算盘，起身走到灶口。陈大炮正往烟道口抹最后一层黄泥。

“爸，方掌柜那边河套雪花粉能调，首批两百斤，月供上限五百斤。价高一分半。”

“高多少？”

“按月走两百斤，比北新桥的面粉每月多出三块钱。五百斤封顶的话，多出七块半。”

陈大炮把黄泥抹匀，拿抹刀刮平烟道口的泥边。

“馄饨用量多少？”

“按分号日均五十碗算，月耗面粉一百二十斤上下。留余量备着，两百斤刚好。五百斤是往后扩量用的。”

“车队靠不靠谱？”

“方掌柜搭的线。他铺子传三代，不会拿自己招牌赌。”

“量不够怎么办？”

林玉莲的算盘珠子在指尖停了一下。

“车队月供上限五百斤，再多他们吃不下。要是往后铺面开得多，得找第二条线。”

陈大炮把抹刀搁在灶沿上，擦了擦手。

“先立住品。量的事让车队想办法。签，按月付款。”

“首批两百斤，我今天把供货单写好，明早送方掌柜那边盖章。”

“你亲笔。章不盖不发货，款不到不提面。白纸黑字写死。”

林玉莲点头，从围裙口袋里掏出炭笔和裁好的纸，靠着石墩就写。

陈宁探头去看，被她用胳膊肘挡开。

“妈妈写什么？”

“写面粉。”

“写宁宁。”

“先把米糕吃完。”

陈宁低头看了看手里的米糕，觉得这事确实更要紧，转身继续啃。

下午，方掌柜亲自来了。

他没走前门，从后巷侧门进来，灰布围裙换了件干净的，旱烟杆插在腰间。

进了后院，先闻见黄泥和老砖混在一块的土腥气，再看见半砌好的新灶台。

脚步慢下来。

他绕着灶台转了一圈。火门、烟道、蓄热层，一处处看过去。蹲下身摸了摸灶底的老窑砖，又站起来看烟道的走向。

“陈师傅，您这灶，照着国营饭店后灶的规矩砌的？”

“比他们的省一弯烟道。”

陈大炮把最后一块砖拍进侧壁。

黄泥从砖缝挤出来，他抬手刮平。

“国营饭店后灶多拐一道，我这座灶只走一个斜升。火顺，烟顺，热气留得住。”

方掌柜的旱烟杆从腰间抽出来，又插回去。他盯着那条斜升的烟道看了好几息。

“我卖了三十年面粉，灶见过几百座。”他拍了拍灶壁上的老窑砖，指腹感受着砖面的粗糙和密实。“这砖、这泥、这手艺，我头回见有人在铺子后院砌出这种灶。”

陈大炮没接话。他把抹刀洗干净，搁进木工箱。

方掌柜从围裙兜里掏出一张折好的纸，递给林玉莲。

“报价单。首批两百斤，车队月底前到。我替您验过货再送来。”

林玉莲接过来看了一遍，和上午纸条上的数对得上。她把自己写好的供货单递过去。

方掌柜看完，从口袋里掏出印泥，当场盖了章。

“陈师傅，以后面粉有问题随时找我。”

陈大炮点了点头。

“品次变了，我第一个找你。”

“成。”

方掌柜收起供货单。

“可您要是换了东家，我也不拦。”

陈大炮看了他一眼。

“供货稳，品次稳，我懒得换。”

方掌柜把旱烟杆插回腰间。

“有您这句话，往后我给您盯着。”

他走到侧门，又回头看了一眼灶台。

黄泥尚未干透，老窑砖一块挨着一块，缝口齐整，烟道向上斜升。

方掌柜抬手摸了摸鼻子，脚步比进门时快了些。

天擦黑，灶台主体砌完。

陈大炮把灶口的灰清干净，黄泥还得晾一夜才能试火。

马婶从前头探进脑袋，手里端着搪瓷缸子。

“陈师傅，明儿能开张不？”

“泥干了就试火，试火没问题就开。”

马婶的眼睛亮了一下。

“那头一碗馄饨给谁留？”

陈大炮直起腰，拿毛巾擦了把脸。

他朝什刹海的方向抬了抬下巴。

“等开门就知道了。”