第738章 两百斤雪花粉进京（1/2）

天还没亮透，什刹海分号后巷响起车轮声。

石板被车胎碾过，发出一阵闷响。一辆解放牌大卡倒进胡同，车斗里码着十袋面粉，麻袋扎得结实，袋口朝上。

押车的是个三十来岁的壮汉，棉帽压着眉毛。他跳下车，先往后巷扫了一圈。

方掌柜没亲自来，跟车的是铺子里的进货员小刘。

小刘站在车斗边搓手，白气一口口往外冒。

“陈师傅，这批粉从张家口提前两天装车，走的干道，路上没受潮。方掌柜交代过，袋口要是有一点返潮，整批退回去。”

陈大炮从后门出来，围裙还没系，袖子已经挽到肘弯。

他走到车斗边，拍了拍最上面那袋面粉。

麻袋发出沉闷的回响。

陈大炮抠开麻绳扣，抓出一把面粉，摊在掌心。

粉粒细，手感干爽。

他用拇指和食指搓开，面粉在指腹间聚成团，松手后还挂着一点筋性。陈大炮又凑近闻了闻，麦香干净，没沾仓味。

他从粉堆里挑出两粒深色麸星，搁在指腹上碾碎。

麸皮碎得利落，没带杂粮渣。

押车汉子一直盯着他的手。

“粉是好粉。”陈大炮把袋口重新扎紧，拍了拍麻袋。“方掌柜没糊弄我。”

押车汉子绷了一路的肩膀这才松下来，咧嘴笑了一下，露出一口黄烟牙。

小刘从车斗上跳下来，递过来一张盖了红章的提货单。

“陈师傅，这批两百斤整，十袋，每袋二十斤。方掌柜说了，品次有问题随时退。”

马婶从后门探出脑袋，看了一眼车斗上的面粉袋子，又看了一眼陈大炮搓粉的手，咂了咂嘴。

“陈师傅，您就摸一把就知道好坏？”

陈大炮把提货单折好塞进围裙口袋。

“好面自己会说话，擀开就知道了。”

他朝老莫一抬下巴。

老莫从侧门出来，和押车汉子两个人把十袋面粉从车斗上卸下来，码进后院靠墙的干燥角。

每袋搁在木架子上，底下垫着干稻草，离地三寸。

陈安蹲在灶房门口，手里捏着铜筛，歪头看搬面粉。等最后一袋码好，他凑过去闻了闻袋口。

“爷爷，这个面香。”

“河套的麦子，日照长，筋性足。”陈大炮摸了摸他脑袋。“回去练你的。”

陈安抱着铜筛回了灶房，小板凳上一蹲，手腕稳稳一压，白胡椒粉落进碗里，铺得比昨天还匀。

马婶已经把二十份速冻馄饨备好了。

煎的十份，干拌的十份，分开装在两个木框里。

油纸一份份裁好垫在底下，葱花和酱油包用棉线扎紧，塞在馄饨旁边。

“陈师傅，这二十份够不够？万一吴掌柜那边卖得快……”

“先二十。”陈大炮把灶膛的火拨旺，架上鱼骨汤锅。“跟吴掌柜说，卖不完算我的，卖完了别声张。”

马婶眨了眨眼。

“卖完还得藏着？”

“他自己的摊子，卖的是德顺号的馄饨。声张了，客人认的是恒丰祥，他面子上过不去。”

马婶想了想，点头应下。

“成。给人留脸，生意才能做长。”

她把木框盖好，拿干棉布裹严实，搁在柜台边等人来取。

雷国庆一早就去了德顺号那边。

他没进铺子，在斜对面买了碗豆腐脑蹲着吃，眼睛盯着德顺号门口。

中午回来的时候，脚步比出去时快了一截。

“大炮叔！”他从后门闪进来，脸上藏不住兴奋劲儿。“德顺号那边，成了。”

陈大炮正在灶台前擀皮子，手里的擀面杖没停。

“说。”

“吴掌柜把馄饨锅支在油条锅旁边。头一锅鸡汤馄饨端出去，几个老客全愣了。”

雷国庆蹲在灶房门口，手掌在空中比划。

“有个穿蓝布褂子的老头，手里还捏着半根油条，问吴掌柜什么时候添了新品。吴掌柜只说，先试试。”

马婶从前头探进来。

“那老头买了？”

“犹豫了好一会儿，油条咬一口，馄饨也要一碗。”

雷国庆咧嘴。

“第一只咬开，他就停不住了。吃完又加一碗，临走还跟旁边的人说，德顺号这馄饨比国营饭店的强。”

马婶把抹布往肩上一搭。

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