第756章 大席开灶，带谁上阵（1/2）

陈大炮在院里来回走了三趟，烟抽了半根又掐灭。

老莫靠在廊柱上，等着他开口。

“后灶的活儿得有人盯。”

陈大炮停下来，手指在烟盒上敲了两下。

“发料、看火、递盅、听灶，哪样都不能乱。宋师傅带来的人是和平饭店的，他们照应大局，贴着我主灶的，得是自己人。”

老莫点了点头。

“我去？”

“你腿脚快，但盯不了两处。民族学院那天人多眼杂，院门口、后厨过道，都得有人守着。”

陈大炮把烟掐进烟灰缸里。

“马婶守柜台，咱们出去做席，不能把自家买卖撂下。”

灶房门槛边，陈安抱着六十目铜筛，正低头拨掉筛沿上沾着的一根布丝。

陈大炮看了他一会儿。

林玉莲端着热粥出来，顺着他的目光看过去。

“爸，您想带安安？”

陈大炮没接话，走到陈安跟前蹲下来，跟孙子平视。

“安安。”

陈安抬起头。

“你想不想跟爷爷去做一次大席？”

陈安眨了眨眼，先低头看了看自己的手，又抬头看爷爷。

“我带铜筛。”

陈大炮笑了，大手揉乱他的头发。

“带上。还有你那小鼻子。”

老莫喉咙里闷出一声咳，转过身去。

林玉莲端着碗的手顿在半空。

“爸，安安才两岁多。家里认料归认料，三十人的后厨，热汤热锅来回走，他能站哪儿？”

陈大炮把陈安往门槛里挪了挪，自己也站起来。

“带他去看，不是拿他顶一个帮厨。看火、递热盅，那是大人的活。”

“谁照看他，也得先安排好。”

“得安排。没个安稳地方待，就不往灶边领。”

林玉莲这才把粥放到石桌上。

陈安仰着脸，攥紧铜筛。

“我不碰火。”

“还不许自己乱跑。”

“不乱跑。”

陈大炮拍拍他的肩。

“会认十样干货，也得先守这一条。鼻子好使，腿可不能瞎使。”

陈宁从屋里跑出来，抱着小本子挤到哥哥身边。

“宁宁也去！宁宁记！”

陈大炮蹲下来，手指点了点她的小脑袋。

“你得帮我们守家，记两件事。哥哥出门几天，你数着；分号卖了几碗馄饨，你记着。”

陈宁胖脸一鼓，小嘴瘪了瘪，到底在本子上翻开新的一页，炭笔在纸上戳出一排空格子。

“哥哥去做席。”

“宁宁守账！”

林玉莲把粥碗搁在石桌上，走到陈安身边，手指摸了摸儿子的头发。

她心里知道，公公做事从不鲁莽。

“爸，安安要是累着了呢？”

“累了就歇。我让他待后厨，不上前台。”

陈大炮走到灶房，从柜子里翻出一块干净的麻布，叠好了递给林玉莲。

“给他做个小围裙，腰带系紧些，别绊着。”

林玉莲接过布，往儿子身前比了比。

“我今晚缝。您也答应我，忙起来顾不上，就让他离灶远些。”

“答应。”

陈安低头看那块麻布，两只手贴着裤腿，站得更直了。

林玉莲忍不住笑。

“还没穿上呢，先别挺着。”

老莫从廊下走过来，手里端着茶壶。

“后灶的人还没挑齐，小徒弟倒先把家伙备好了。”

“人手还得挑，他跟着学。”

陈大炮接过茶，喝了一口。

“我在炊事班带新兵，头一回也不让人上来就接滚油锅。先站旁边看，认清东西摆哪儿，听明白喊的是什么。”

“安安可比新兵小多了。”

“所以更不能急。”

陈大炮看向孙子。

“他早晚要学着接我的灶。先瞧瞧一桌菜怎么做出来，比光听我说强。”

老莫没再说话，转身走到院门口，点了根烟。

夜深了，灶房里还亮着灯。

林玉莲坐在八仙桌前，手里拿着针线，一针一针缝着那块麻布围裙。围裙做得小巧，腰带用双层布缝死，不会松脱。

陈安坐在旁边，手里捧着铜筛，小手指沿着筛网边缘一圈一圈摸。

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