第756章 大席开灶，带谁上阵（2/2）

“妈妈，爷爷说我带铜筛。”

“听见了，你都说三遍了。”

陈安抿住嘴，过了一会儿，又问：

“围裙好了没有？”

“你不催，它就快些。”

陈安点了点头，把铜筛抱紧了些。

林玉莲看着儿子认真的小脸，把腰带根部多缝了一道，拎起来抖了抖。

“过来试试。”

陈安放下铜筛，站到她面前。

围裙遮住小肚子，下摆没有过膝。林玉莲绕好腰带，蹲下检查，过长的一截又折回去。

“走两步。”

陈安走到桌边，又走回来。

“绊脚吗？”

“不绊。”

“到了那边，听爷爷的话。热锅不碰，热碗不端，有人喊你让路，你也别乱躲，先找大人。”

陈安认真点头。

林玉莲看着儿子的动作，喉咙有些发紧。

她知道，这孩子跟爷爷一样，做事从不马虎。

陈大炮从后院走进来，手里端着一碗茶，在院中站了一会儿。

老莫从影壁后闪出来，手里捏着烟，烟头明明灭灭。

“就三十位客人，这工夫下得可不小。”

“人少，工夫就能少？”

陈大炮抿了口茶，望着南边的天。

“也不单为这三十个人。”

“让他们吃过以后记住，中国灶上的手艺，是一代一代传下来的。到了咱们手里，火不能断。”

屋里传来林玉莲催孩子睡觉的声音。

陈安还在问，小围裙能不能放到枕头边。

陈大炮听见了，摇头笑了笑。

老莫将烟按灭，转身检查院门。

第二天傍晚，胡同口传来脚步声。

老莫从门缝里看了一眼，回身冲陈大炮点了点头。

还是替齐老跑腿的干瘦小老头，灰棉袄，灰布帽，手里捧着一只油布包。

“陈师傅，齐老让我送件东西。”

陈大炮接过来。

油布拆开，里面是只巴掌见方的小木匣。掀开匣盖，一只青铜香炉卧在里头，炉身刻着云纹，底座磨得光亮。

香炉

陈大炮拿起来，展开。

齐老的字写得瘦硬，只有一句：

“十五号的席，老朽去坐镇。”

陈大炮看完，又看了一遍。

“劳您跑这一趟。回去替我给齐老问好。”

送信人离开后，林玉莲从屋里出来，看见那只香炉，愣了一下。

“爸，这是？”

“齐老的镇场物件。”

陈大炮将纸条折好，放回木匣，连盖子也轻轻合上。

“东西收在屋里。灶上还得凭咱们的手。”

老莫靠着廊柱。

“宋师傅取了菜单，齐老又亲自去。这回撑腰的人齐了。”

“他是怕我头一回接这么大的场，心里没底。”

陈大炮把木匣放稳。

“给我撑腰，也让外头等着看笑话的人知道，他荐的人，他认。”

林玉莲走到灶房，从抽屉里拿出那张誊好的菜单，和灶台笔记一起摆在条案上。

菜单上，石花菜胶冻、药熏干鲍、葱烧海参、清蒸鲈鱼、蟹黄豆腐、金汤佛跳墙、手打鱼丸馄饨、金元宝，八道菜名排得整整齐齐。

她翻开灶台笔记，把菜单压进那页空白纸旁边。

空白纸上，还留着那片烧剩的焦黑纸角，半个“里”字清清楚楚。

陈大炮走进灶房，看了一眼条案。

“菜单收好了？”

“收好了。”

林玉莲合上笔记。

“玉莲，岛上的货什么时候到？”

“军线上已经在走了。辽参、干鲍、石花菜，都按菜单的量备好了。”

陈大炮走到窗边，看着院里的石榴树。

“到京城先验货，再分批泡发，不能到跟前才忙。”

“离十五号还有十二天。”

他转过身，目光落在陈安身上。

陈安蹲在门槛边，手里捧着铜筛。

“这一回，我要带着孙子，把海味端上京城最高的那张桌。”