第226章 深夜小店（1/2）

NO.224

虽说两位老板的岁数都不小，但做起事来却很麻利。

老爷爷甚至同时在照看三口锅——一个在煎大排肉，一个在煮水准备煮乌冬面，还有一个是装了半锅油的油锅。

一直没停下动作，可他却一点慌乱都没有，始终保持着从容，且是那种一丝不苟的从容。

因为时律看到他还会专门清洗毛巾，擦拭被跳出的油点溅到的台面。

葱烧大排在收汁，乌冬面在水里翻涌，油锅则接住一只只裹上了轻盈面糊的虾肉。

高温的热油将面糊炸到蓬松酥脆的模样，色泽也是漂亮的金黄色，留下来没裹面衣的虾尾巴则是刚刚好的红色。

浸满了葱烧酱汁的大排盖在盛好的热米饭上，褐色的酱汁从纯白的米粒间浸下去，香味混合着，让人闻到了就忍不住咽口水。

大排的大小也很可观——即便说是半份的量，也差不多能把碗口整个盖住。碗虽然换了个小一点的，却也只是小了一小圈而已。

时律甚至在怀疑，所谓的半份与一份的区别是不是只有米饭的量不一样。

乌冬面也是煮得刚刚好。

浓厚的骨熬高汤能看得到明显的油膜，但打到碗里的高汤却被仔细撇掉了绝大部分的油。

名字叫“肉多多”，就真的有很多的肉——除了经典的半熟蛋与海苔片，还有整整半坨叉烧切出来的叉烧片！鸡蛋也不像寻常店里的只有半个，而是一整个鸡蛋切开后就放进了碗里。

等把所有的配菜全部码好，碗里已经看不见乌冬面的存在了，眼里看到的只有占据了四分之三位置的叉烧和两半鸡蛋。

虾天妇罗也同样不少——本来用的虾个头就不算小，炸完的虾快要有巴掌大，碟子里还整整齐齐地摆放了六只！

这都快有别的店里两份那么多了。

因为就餐区就在包围料理台的柜台上，几乎是老爷爷刚刚制作完成，下一秒就直接被端到了时律和竹兰面前。

“趁热吃，小心烫。”

老爷爷只是留下这么一句话，就接着制作起御好烧。

绝对不可能缺席的卷心菜，被切成大小均匀合适的丝状。时律还注意到，里面加入了胡萝卜、洋葱、大葱和香菇。

裹上面糊后煎制，轻轻用锅铲推成完美的圆形，高温焦化面糊的香气与滋啦滋啦的声音也是让人能迅速联想到美食，迫不及待地想要尝试。

这时，老婆婆也端着放着两串还在冒着热气的三色团子的长碟子走过来——樱花般的粉、珍珠似的白，以及清新的绿，一起被穿在圆圆的木棍上，上面简单淋上了些许黑糖，散发着甜蜜的滋味。

“可以麻烦再给我们两个碗吗？”

时律接过团子的时候，竹兰开口说着。

老婆婆答应下来，还额外给两人多拿了两只勺子。

先被选中的是乌冬面。

时律将乌冬面和配菜分成差不多的两份，将卖相好看的那碗推给竹兰，自己则直接用本来的碗吃着剩下的一半。

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