第184章 老板亲自上阵（1/2）
第184章老板亲自上阵
在装修的时候，方俊生就给餐厅的各个地方都安装了空调。
不论是二楼包厢丶一楼大堂还是后厨，都有空调。
不过，他还没有大方到员工任何时候想开空调就可以随便开的程度。
遥控器在他的手里，得确定后厨温度确实很热了，他才会开。尽管有这样的条件，但员工们对这个工作环境还是很满意的。
因为这个时候的大多数饭店里，都是没有空调的。
有电风扇就已经算是很好的环境了。
后厨更是屁都没有。
而方俊生给后厨装了空调，夏天会舒服很多很多。
哪怕不能想开就开，对员工们来说，这也已经是顶好的福利了。
等方俊生在后厨走了一圈，再出来的时候，就见小娟还在打电话。
小娟双手握着座机的话筒，嘴皮子翻动个不停，显然是有些紧张，但依旧在努力说服对方。
方俊生只看了一眼，并没有走过去，他转身去了二楼，看看包厢的卫生情况。
他把小娟招聘过来，一来是对方有高中文凭，记帐算帐也很擅长，二来就是脑筋灵活丶嘴皮子利索，这是作为前台+收银很需要的两个重要优点。
他对小娟的口才还是有些信心的。
要是什么都让他操心，他还当什么老板？
能交给员工干的事情，就不用他亲自去干。
方俊生在二楼巡视了一圈之后，下楼就看到小娟挂断电话，重重地松了口气的模样。
他走过去，问：“事情办妥了？”
小娟转头对方俊生露出了一个灿烂的笑容：“嗯！包厢调好了！”
她的脸上满是骄傲之色，一副等待老板夸奖自己能干的模样。
方俊生十分给面子地夸道：“真棒，我就知道事情交给你，肯定能办好。”
小娟露出心满意足的表情，正好这个时候有客人要结帐，她赶忙回到自己的岗位上去算帐去了。
方俊生又简单地看了一下一楼的情况，确定没有什么问题，便回了家。
他基本上每天都会来餐厅巡视一圈，但只要没有什么事情，他就不会在这里逗留太久。
疑人不用，用人不疑。
他既然招聘了这些人过来，该他们负责的事情，他平时就不会多插手。
巡视的目的，只是为了表示他对餐厅的重视罢了。
也是防止有什么意外情况，好及时沟通。
就像今天这样。
毕竟现在没有手机，联系起来挺不方便的，每天跑一趟，是最好的方式。
*
第二天，方俊生打烊了生生早餐店之后，照旧去了一趟生生餐厅。
谁知他刚到，小娟就是一副找到了主心骨的模样。
“老板，今天一楼的客人也很多，咱们的服务员有点忙不过来了。”小娟语速很快地播报着当前面临的困难，“咱们要不要把另外四个人都叫过加班？”
餐厅一共招聘了八个服务员，四个为一组，两组轮流上班。
平时，餐厅都不太忙，四个人足够了。
今天一楼的座位都坐满了，二楼的包厢也满了，四个服务员就有些不够用了。
这种盛况，还是餐厅开业以来第一次。
小娟在收银的同时，还抽空兼职了一把服务员，给那四个服务员减轻点压力。
方俊生一进来的时候，就感觉到今天餐厅里的人格外多，听到小娟的话之后，也不觉得意外。
他想了想，摇头：“现在临时叫人过来，最快也得半小时以后才能到了，来不及解决当前的情况。而且，还不一定能通知到那四个轮班的。”
如果人手随身携带一部手机，想要临时通知人加班也没有任何的问题。
但现在还没有这个条件。
虽然现在座机已经普及了，但也不是家家户户都有座机的。
人更不可能一直守在座机旁等着别人的电话。
要是电话打过去，一时半会找不到人，那更是耽误时间。
“那怎么办？”小娟有些苦恼，“要不先试试能不能联系上他们，实在不行再想别的办法？”
方俊生倒是没有着急，很是冷静地询问：“目前忙到什么程度，你先跟我说清楚。”
“一楼这边加上我，和三个服务员一起忙活，倒也还能顶得住。”小娟立刻详细地把情况说明，“二楼主要是白石光二的那两个包厢，他要求有个服务员随时等着，防止随时有要求，好跟他打配合。但咱们就剩下一个服务员在二楼了，其他包厢还需要上菜呢。”
方俊生立刻有了主意：“白石光二那两个包厢就交给我来负责吧。”
包厢一般是不需要服务员一直进出的，基本送完所有的菜，就不会再过去。
等客人离开，再进去收拾桌子就行。
所以，一个服务员负责二楼，忙是忙了点，但不至于忙不过来。
白石光二那边，由他亲自负责，足够分摊那一位服务员的压力了。
“啊，老板你今天要亲自上阵啊？”小娟有些惊讶，又有些揶揄，“我还没见哪个老板当服务员的呢，要不要今天给你开个临时工的工资？”
“少贫嘴。”方俊生无语地说出这三个字，又回归了正式话题，“现在还没有到十二点，白石光二应该没有来吧？”
“嗯，”小娟也点点头，“他之前说了，会在十一点半左右的时候到。
“那我先去后厨看看，一会儿如果他到了，你去跟我说一声。”方俊生嘱咐完，就开始了自己的日常视察。
等他检查完后厨的卫生情况，从后厨出来的时候，正好看到白石光二领着三个人走进了门。
小娟正想去叫人，就见方俊生已经来了，她便没有出声，继续坐在自己的岗位上。
方俊生直接迎了上去。
“欢迎光临！”他一边说一边伸出手来。
白石光二和方俊生握了握手，脸上带笑：“没想到今天是方老板亲自接待。”
“白石先生是老客户了，值得我亲自接待。”方俊生也笑着回答。
白石光二一边跟着方俊生往楼上走，一边介绍自己身边的三个人：“他们是我的同乡，几年前就来过几次，每次都是由你招待的。他们都很喜欢你的手艺，所以这次听说你新开了一家餐厅，都想来尝尝看。”
方俊生看那三个人确实有些脸熟，知道是自己曾经接手过的白石光二的单子，笑容更加热情了一些。
他和他们一一握手问好。
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