第16章 卤香味（1/2）

“原来是这样……”

这和她记忆中辣椒的由来也差不多，只不过这里是大衍朝，和学到的历史完全对不上。

姜明珠也没多纠结，“你今天给我买了辣椒，回去我给你做好吃的！”

“辣椒？”

“嗯！”姜明珠举起手里的辣椒，“它吃进嘴里辣辣的，和花椒一样，叫辣椒多好？”

裴执深深看了她一眼。

买到了香料，又买到了辣椒，姜明珠已经迫不及待想要回家卤猪头肉了！

不过等两人回到家时，天都已经暗了。

一进院子就闻到了一股浓浓的香味。

“爹娘！”

姜明珠迫不及待跑进屋，“怎么这么香呀？你们是不是把猪板油给炼啦？”

“你这丫头，狗鼻子灵得很！”

姜明珠跑进厨房，锅里满满的猪油渣，还在炼呢。

“马上就炼完了，今儿晚上吃猪油渣煮白菜。”

“好！”

裴执把背篓里的香料和辣椒拿进来，“姜明珠，你的东西。”

“啊！给我给我！”

姜母看了一眼，有些惊讶，“明珠，你买的什么药材，这又是啥？”

姜母没买过辣椒，这东西瞧着陌生。

姜明珠：“这是我的宝贝，明日给你们做好吃的。”

“行吧。”

姜母把油渣捞起来，姜明珠就拿了筷子夹了一块油渣吹一吹，塞嘴里。

“好香……”

自个儿吃完，又夹了一块吹凉了喂给裴执，“裴执，你也吃。”

裴执张嘴吃了。

姜母看的直摇头，“你们两个还是小娃娃？羞不羞啊？”

姜明珠眯着眼，晃着脑袋，“不羞不羞~”

裴执表情还是淡淡的，甚至还又吃了一块。

姜母笑骂一声，“这臭小子！”

吃完，裴执才出去。

姜明珠撸起袖子，在旁边切白菜。

“娘！咱们用油渣炒笋子吧！我那天留了一点新鲜笋子，不吃要坏呢。”

“好，听你的。”

姜明珠便切了笋片，拍了蒜，想了想，又拿了一个辣椒切了。

锅里的油渣全部捞完，一大锅的热油还滚烫着。

等油凉了些，姜母将猪油一大勺一大勺舀进坛子里。

最后锅里留点底油，姜明珠就开始炒菜。

把笋片倒进去，“滋啦”一声，滚烫的油脂裹着笋片，炒出淡淡的笋香，将猪油渣放了些下去，一起翻炒，然后将笋子和油渣推到锅边。

蒜片，花椒和辣椒放进油锅里，刹那间爆出浓烈刺激的香味，笋片和油渣扒拉过来，混着蒜，花椒和辣椒继续翻炒。

厨房窗户开着，辣椒也只放了一个，所以倒是不呛人。

最后简单调调味，一道香喷喷的油渣炒笋片出了锅。

姜明珠又将一大碗白菜倒进去，简单翻炒调味出锅。

“吃饭啦！”

两碗菜端上桌，热腾腾地冒着白气儿。

一家子围坐在桌边，除了姜明珠，都闻着那淡淡的辣味愣神。

“快吃呀！很香的！”

姜明珠率先夹了一块笋片尝了尝，顺便带着若有若无的辣味，比前两日炒得更香了。

姜明珠连忙给爹娘和裴执都夹了些，“今日炒的菜，我放了一个辣椒，你们尝尝看习不习惯？”

裴执尝了尝，笋片清脆，油渣油润焦香，还带着淡淡的麻辣味。

吃起来很特别，起初还有些不习惯，舌头有些刺麻，可吃完，却有些意犹未尽。

姜父姜母吃得一会儿皱眉，一会儿眯眼。

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