第16章 卤香味（2/2）

姜明珠：“怎么样？怎么样？”

“还不错。”

“没想到这辣椒做菜是这味儿。”

姜父姜母发表意见，他们没有不喜欢，反倒觉得不错。

姜明珠扭头望向裴执。

裴执脸有些红，鼻尖还冒着汗，但却吃得特别香。

这人应该也很喜欢辣味的。

笋片炒油渣辣香辣香的，吃一会儿，又吃一点炒白菜，带着肉香不说，还特别清甜爽口。

一家子吃了个饱足。

姜父：“别说，这什么辣椒，吃了浑身都热乎乎的。”

姜母：“确实，以前我见着别人卖，都没看过，也不晓得咋种，不然明年咱们自家种些？”

“成。”

姜明珠捧着脸，心里开心。

她扭头看看旁边的，他脸已经没那么红了。

没想到这人还挺喜欢辣味的。

明儿把猪头肉卤出来，他怕是更喜欢。

去县城来回，实在是太累了，躺上床没一会儿，姜明珠就睡着了。

平日里，要嘀嘀咕咕说许久的话呢。

裴执给她掖了掖被子，又捏了捏她的小脸儿，这才睡下。

第二日，天刚蒙蒙亮，姜明珠就听见裴执起床的悉索声。

她揉揉眼睛，眼睛半睁着，“你……怎么这么早就起床了呀。”

“去山上看看。”

“要小心点儿。”

“嗯。”

裴执走了，姜明珠又睡了过去，再次醒来，天色大亮。

她洗漱洗漱，先将换下来的衣服和床单洗了，开始收拾猪头。

猪头很大一个，长得还怪吓人的。

姜父帮忙把猪头烧了一下，又洗干净。

“辛苦爹了。”

姜父：“这猪头要炖了吃？”

“不，要卤了吃。”

“卤？”

姜父有些不明白，没听过这种做法。

“我做好，你们便知道啦。”

猪头上的猪耳朵，猪舌头都被割下来了，猪头肉也切过。

每个部位卤的时间各不相同，时间短了长了，口感都会差很多。

姜明珠没事干，索性守在厨房。

卤汤里加了各种香料，汤，花椒和辣椒。

卤汤沸腾之后，独特又霸道地香味便溢了出来。

闻到香味，姜父姜母频频往厨房看。

香味越来越浓，两人坐不住了，放下手里的活计，去了厨房。

“明珠，这什么味儿这么香啊？”

姜明珠：“卤香味，还没好呢，要卤很长时间的。”

姜父姜母没舍得立刻走，又待了好半晌才离开。

好在姜家住得离村里其他人家有些远，否则这味儿非得传到好几家。

猪头肉，猪耳朵和猪舌头卤着，计算着时间捞出来。

等卤最久的猪头肉卤好，便将卤好的猪耳朵和猪舌头放卤汁里泡着入味。

“明珠，卤好了？”

看她出来，姜父姜母连忙问，

“还没入味呢，放到晚上估计就能吃了。”

两人有些失望，咋还得等到晚上？