第207章 这菜谁敢吃（2/2）

腌制一刻钟，架锅烧油，油热后，将腌制好的鸡丁放进油锅里，小火慢炸，炸至鸡块呈现金黄的色泽，将鸡块捞出。

待到油温七八成热，再将鸡块倒进油锅复炸片刻，炸得外壳干香。

裴竹三人一边看，一边认真做笔记。

鸡肉炸好，又炸了一碟子花生米，便要开始炒料了。

锅里留适量底油，放入花椒，小火炒出香浓的麻香味，紧接着将小篮子里的辣椒段和姜蒜全都倒进去慢炒。

裴竹几人倒抽了一口凉气。

“东家！您辣椒全放进去了！”

“要不现在先盛出来些吧，不然这肉就全毁了……”

“哎哟……”

没想到姜明珠也会有手抖的时候，这么多的辣椒炒出来的东西，怕是神仙来了，也吃不了。

姜明珠瞥了他们一眼，“辣子鸡就要用这么多辣椒，不然叫什么辣子鸡？”

几人一听，表情呆滞。

钱三唇角抽了抽，这东家到底会不会做菜？

这菜谁敢吃？

除了裴竹，都在摇头。

裴竹却无条件信任少夫人，少夫人做什么都好吃。

一锅的香料散发出浓浓的麻辣香，姜明珠将鸡块倒进去，大火快速翻炒。

最后，倒入花生米，洒入少量盐，细糖和一把白芝麻，翻炒均匀，这锅辣子鸡就完成了。

热腾腾的辣子鸡出锅，散发着浓烈的麻辣香。

不过也很是呛人。

钱三和柳全咳了好几声。

姜明珠将辣子鸡分出两小份，剩下的让他们端出去，让伙计们和掌柜的都一起尝尝。

钱三：“东家，放了那么多辣椒，不能吃的，这要辣死人啊！”

柳全：“是啊，东家，这辣椒平日里我们都只敢放一两个，大多数时候都不放，你这回怕是放了几十个辣椒，这还是人能吃的吗？”

“辛辛苦苦炒出来的菜，不是人吃的，难道给狗吃的？”

姜明珠面色一黑。

裴竹：“少夫人！我闻着很香的，我端出去，跟他们一起吃。”

“去吧，要是觉得辣，每个人盛一小碗米饭就着吃。”

“嗯！好的！”

一大盘红艳艳的辣子鸡，打眼看去全是红艳艳的辣椒，偶尔能看到一点炸得金黄的鸡肉和花生米。

隔老远就能闻到那浓郁的麻辣味。

伙计们和王掌柜不敢靠近。

裴竹：“少夫人说了，让大家都尝尝这盘辣子鸡，看看味道如何。”

众人没动。

裴竹抿抿唇，这些人到底怎么回事？少夫人的话都不听了。

他们不吃就算了，他自己吃。

少夫人的手艺那可没几个人能尝到。

他盛了一小碗热腾腾的米饭，就迫不及待夹了一块鸡肉塞进嘴里。

鸡肉麻辣香脆，没有想象中那么辣，鸡肉越嚼越香。

裴竹吃得眼睛瞪大，很快又夹了一块鸡肉。

这一块鸡肉是剁小的鸡爪，被炸得焦脆又有嚼劲，香辣过瘾。

裴竹快速吃了一口米饭。

又继续吃肉，吃花生米。

“好吃！”

“太好吃了！”