第596章 大鹅加酒，越吃越有（2/2）

李世民立刻吩咐王德全：“记住，别倒。”

王德全点头。

苏牧重新起锅，下入冰糖炒色。糖色刚起，李丽质将酱油递过去。苏牧接过，加黄酱、姜蒜和干辣椒。

李丽质又把酒坛搬到锅边。

“先生，烈酒也要放？”

“要。”

李世民伸手拦住酒坛：“这酒不多。”

“半坛酒心，够用。”

“拿来做菜？”

“菜不用酒，留着它做什么？”

“喝。”

“您和太上皇已经喝了两杯。”

李渊抱着酒坛往后退：“做菜用后酒，酒心留给老夫。”

苏牧没理他，接过李丽质递来的酒坛。

李世民站起身：“苏先生，朕不是舍不得酒。只是这酒才出锅，拿去烧，未免……”

“去腥。”

“宫里的厨子也会用酒去腥。”

“他们用黄酒。”

“黄酒不行？”

“鹅肉肥，腥味藏在油里。黄酒压不住。”

苏牧把鹅块倒回锅中，翻炒几下，沿锅边倒入酱料和热水。

锅里立刻冒出热气。

汤汁收了一半，苏牧才把半坛烈酒拿起来。

李世民伸手：“等等。”

苏牧停住。

“你要倒多少？”

“半坛。”

“全倒？”

“全倒。”

李世民看了眼李渊。

李渊抱着坛子不撒手：“酒是我的。”

“您拿的是空坛。”苏牧说。

李渊低头看了看，坛底确实没有酒。他把空坛递给王德全，自己挪到锅边。

“倒吧。”

李世民不放心：“阿耶，您刚才不是说留给自己？”

“做菜也进肚子。”

“那是朕的酒。”

“你方才抢走半碗。”

父子两人又开始争。

苏牧懒得听，伸手接过李丽质递来的酒坛，对着铁锅一倾。

酒液落下，锅底发出一声轻响。

苏牧将锅盖扣上，只留出一条缝，拿起灶边燃着的木柴，在锅盖边缘点了一下。

火苗沿着酒液窜起，颜色发蓝，贴着锅沿升高。

李世民往后退了两步。

李泰站在灶边，手里的木勺掉进了水盆。

苏世也停下了添柴。

小兕子抱住李世民的腿，整个人缩到他身后。

“父皇！锅锅把锅点着啦！”

李世民下意识将她护住，仍盯着锅：“苏先生，酒会烧锅吗？”

“不会。”

“为何不会？”

“锅是铁的。”

“火这么高！”

“酒在烧。”

“烧酒便不会烧锅？”

“陛下若把自己的衣服也浇上酒，再点一下，衣服会烧。”

李世民把小兕子往身后藏了藏。

“朕不试。”

李渊站在三步外，盯着锅边火苗，手里的空坛还没放下。

“这火能不能拿来点灯？”

“能。”

“能烧多久？”

“酒烧完便没了。”

李渊转头吩咐王德全：“记下来。”

王德全连笔都没带，只能看向李丽质。

李丽质已经拿起笔，写下两行字。

李世民问：“你还真记？”

“父皇刚才让记的。”

“朕没让你记。”

“皇祖父让的。”

李渊满意地点头。

酒火持续了片刻，锅盖边缘的蓝焰低下去，最后只剩几处小火。苏牧掀开锅盖，用铲子翻动鹅块。

酒气已经散了。

锅中只剩酱红汤汁，鹅皮收紧，肉块沾满酱色。姜葱和酒香压住了原本的腥味，热气里只剩肉香。