第599章 给海参恢复血肉（2/2）

“那就去处理。”

“佛跳墙什么时候能吃？”

“至少五日。”

李世民转身便走。

走了两步，又停下。

“五日后，朕来。”

“别带尚食局的人。”

“他们不配？”

“他们会问我为何不用宫里的方法。”

李世民沉默片刻。

“若他们问呢？”

“让他们自己做。”

李世民点头：“有道理。”

高阳抬头：“父皇，您方才不是说还有政事？”

“政事能等。”

“先生说五日后才能吃。”

“朕知道。”

苏牧看了他一眼。

“陛下，您还没走。”

李世民这才出了院门。

第一日，海参吸水后，表皮有了变化。

苏世清早便守在木盆旁，揭开盆盖时，里面的水仍旧干净。海参比昨日鼓了一点，可离丰盈还远。

高阳伸手想碰，被苏世拦住。

“不能碰？”

“师父说要轻些。”

“你刚才拿刀砍它。”

“那是昨天。”

“你改得倒快。”

苏世没理她，倒掉旧水，换上冰心泉。

苏牧从灶房出来，看到盆里的海参，伸手按了按。

“还早。”

“师父，今日能煮吗？”

“不能。”

“为何？”

“外硬内干，煮了也只是外面涨。”

苏世应了一声，把盆盖重新盖上。

从前他做菜，遇见硬骨便用力，遇见老肉便加火。跟着苏牧走了这一趟，他才发现许多东西不是用力便能解决。

可他还是急。

这批干货关系到师父要做的第九道极品美食。若自己连泡发都做不好，后面切配、煨煮也不用提。

苏牧把他的手按在盆沿。

“做厨子，别总想着马上见结果。”

“我怕耽误师父。”

“你把海参泡烂，才叫耽误。”

苏世垂下手：“记住了。”

“没让你记。”

“我会记。”

苏牧看了他一眼，没再说话。

第二日，海参终于舒展开来。

原本紧缩的参体膨起，表面没有裂痕，按下去能回弹。

高阳拿竹签戳了戳。

“它会动。”

“你别戳。”

“我就碰了一下。”

“再碰便少一根。”

高阳马上收回竹签：“少一根也能吃？”

“能吃。”

“那我再碰一下？”

“你可以少吃一块。”

高阳把竹签丢到一边。

李丽质将泡发记录递给苏牧。

“第一日换水一次，第二日换水一次，水色都没变。先生，这样便可以了吗？”

“还要煮。”

苏世已经提来一口无油铁锅。

锅底洗过三遍，连苏牧都亲自用布擦了一遍。海参入锅，加冷水没过，炉火压得很小。

李世民今日来得早，进院便看见这口锅。

“这便是煮海参？”

“嗯。”

“要煮多久？”

“看大小。”

“有没有准数？”

“有。”

“多久？”

“煮到能用筷子夹起，又不从中间断掉。”

李世民盯着锅：“朕问的是时间。”

苏牧添了块柴。

“火候到了，自然便是时候。”