第600章 起死回生（1/2）

李世民转头问李丽质：“她平日在这里也这样说话？”

李丽质正在记录火力，头也没抬。

“先生一直这样说。”

“你还听得下去？”

“听得下去便记。”

“朕听不下去。”

“父皇可以回宫。”

李世民坐到石桌边：“朕今日没带尚食局的人。”

苏牧嗯了一声。

“朕也没催。”

“你已经问了三遍。”

李世民拿起茶盏，不再问。

锅里的水从冷变温，海参在水中慢慢舒展。苏世守着炉火，不敢让火势起高。每隔一段时辰，苏牧便用筷子夹一根出来，放在案边按压。

第一次，参体还硬。

第二次，表面软了，里面仍有阻力。

第三次，筷子夹住海参中段，参身弯下去，没断。

苏牧关火。

“捞出来。”

苏世端着木盆候在旁边。

海参捞出后不能马上切，需等它自然冷却。热气散去，参体又收紧了一点。

李泰围着木盆走了两圈。

“师父，煮完怎么又小了？”

“热时松，冷时收。”

“那要不要趁热吃？”

“不行。”

“为何？”

“里面还没稳住。”

李泰点点头，转身对小兕子说：“兕子，不能吃。”

小兕子正拿着竹签戳海参，听到这话，赶紧将竹签藏到身后。

“兕子没有吃。”

“我说不能吃。”

“兕子也没有要吃。”

苏牧从她手里抽走竹签。

“去给滚滚喂竹笋。”

小兕子抱住滚滚的脖子，拖着食铁兽离开木案。

“滚滚，海参还没有变好，不能吃。”

滚滚回头看着盆里海参，不肯走。

小兕子又摸了摸它的脑袋：“等它变大了再吃。”

苏世听见这句，手里的木盆差点没端稳。

李丽质把这句话记进册子。

苏牧发现后问：“这也记？”

“兕子说得有道理。”

“哪里有道理？”

“海参确实还会变大。”

李世民端茶的手停在半空。

他忽然发现，女儿来这里以后，记下的东西越来越杂。

酒曲温度、换水时辰、鸡骨重量、火力大小，还有小兕子关于海参的判断。

可这些杂乱的内容放在一起，竟能拼出一套完整的做菜过程。

第三日，王德全送来了鸡骨高汤。

苏牧尝过汤，只加了姜葱，没放盐。

“可以。”

王德全松了口气。

昨夜他亲自盯着西市杀鸡，又看着鸡骨下锅。厨子想加两片香叶，被他拦了下来。那厨子说不放香料汤没味道，王德全差点把人赶走。

如今听到苏牧认可，他才觉得这趟差事没有白跑。

苏牧把干鲍清洗干净，去掉边缘杂质，放入砂锅，倒进鸡骨高汤。

砂锅摆上炉口，火力压低。

“煨三天三夜。”

李世民刚拿起一块瑶柱，听见这话又放了回去。

“海参煮两日，干鲍煨三日。佛跳墙还要多久？”

“发好的干货要分别处理，不能一锅乱煮。”

“朕问多久。”

“五日。”

“你昨天说至少五日。”

“现在还是至少五日。”

李世民揉了揉眉心。

他已经将早朝后的空闲全留了出来，今日连房玄龄送来的奏疏都带到了小院。原本准备一边批奏疏，一边等佛跳墙，没想到苏牧只给他看了一锅正在煨的干鲍。

“苏先生，若朕让人把这砂锅抬进宫，由尚食局看守，五日后送来，可行？”

“不行。”

“又为何？”

“他们会揭盖。”

“朕下令不许揭盖。”

“他们会说要查看火候。”

“朕再下令。”

“他们会说鸡骨汤少了。”

李世民盯着他。

“尚食局在你眼里，什么都做不成？”

“他们会做，只是做出来的东西我不吃。”

房青君端了一碗粥过来，放在李世民面前。

“陛下先吃些，先生说话直，您别同他计较。”

李世民看了眼粥：“这是瑶柱粥？”

“高阳公主剥的碎瑶柱。”

高阳在案边抬头：“我剥了半日。”

李世民舀了一勺，瑶柱香味已经进了粥里。

“高阳也会做饭了？”

“我只剥了瑶柱。”

“能剥便是帮忙。”

高阳来了精神：“父皇，那我以后也能进尚食局？”

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